广东肠粉做法全过程：
食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。
1.鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。
2.所有材料混合搅拌均匀，锅里放个架子加水煮开，再次搅拌，根据你喜欢的薄厚，把米浆放入不锈钢盘中，加入你喜欢的辅料，大火蒸2分钟左右（表面鼓起）就是熟了。
3.淋上自己喜欢的酱汁。
食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。
1.鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。
2.所有材料混合搅拌均匀，锅里放个架子加水煮开，再次搅拌，根据你喜欢的薄厚，把米浆放入不锈钢盘中，加入你喜欢的辅料，大火蒸2分钟左右（表面鼓起）就是熟了。
3.淋上自己喜欢的酱汁。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-21
第2个回答 2019-02-11
广东肠粉
用料
粘米粉 80g 澄粉 70g（喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g） 玉米淀粉 10g 水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加） 鸡蛋 2一3个 酱料 生抽 适量 老抽 适量 蒜蓉 3g 盐 2g 虾仁或是虾米 适量（也可不加） 植物油 适量
做法步骤
步骤 1
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把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀！成为米汤！
步骤 2
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鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用！
步骤 3
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把一个家里最大的平盘放在炒锅上作蒸茏。平盆先用植物油刷一遍，再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。
步骤 4
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也把蛋液淋上。盖上盖子！
步骤 5
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约蒸三分钟，表皮起汽泡，就是熟透了！
步骤 6
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用铲板推成堆或卷成长条卷，就可以起盆，淋上酱料！可以端上桌子开吃啦！
用料
粘米粉 80g 澄粉 70g（喜欢更Q弹口感可以多增加30g至50g） 玉米淀粉 10g 水 400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加） 鸡蛋 2一3个 酱料 生抽 适量 老抽 适量 蒜蓉 3g 盐 2g 虾仁或是虾米 适量（也可不加） 植物油 适量
做法步骤
步骤 1
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把所有粉类先放入盆中，再把水加入，用手动打蛋器搅拌均匀！成为米汤！
步骤 2
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鸡蛋也打散成全蛋液，放一边待用！
步骤 3
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把一个家里最大的平盘放在炒锅上作蒸茏。平盆先用植物油刷一遍，再把之前备好的米汤薄薄淋上一层。
步骤 4
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也把蛋液淋上。盖上盖子！
步骤 5
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约蒸三分钟，表皮起汽泡，就是熟透了！
步骤 6
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用铲板推成堆或卷成长条卷，就可以起盆，淋上酱料！可以端上桌子开吃啦！
第3个回答 2019-02-11
广东式白菜肥肠煲的做法：
主料：
猪大肠适量
调料：
毛豆腐少许
提示做法：
1.白菜心洗净
2.葱姜和辣椒备用
3.肥肠切段
4.先炒制肥肠
5.加入排骨汤炖煮
6.倒入煲内大炖最后放菜心调味出锅
第4个回答 2019-02-11
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是西关著名的特色小吃，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
烹饪步骤 共7步
1
准备半碗大米研磨制成的肠粉专用米粉（市场有卖），加入三勺清水，搅拌至无颗粒状，调匀
2
切葱花，打一个鸡蛋，爱吃辣椒可以加辣也可以加肉末
3
准备一个圆盘，刷点植物油（使米浆不会粘锅），将调好的米浆倒入圆盘，摇匀
4
盖上锅盖，大火蒸一分钟，米浆凝固后加入鸡蛋，葱花
5
将鸡蛋用勺子涂开，均匀覆盖
6
再盖上盖子蒸一分钟本回答被网友采纳
烹饪步骤 共7步
1
准备半碗大米研磨制成的肠粉专用米粉（市场有卖），加入三勺清水，搅拌至无颗粒状，调匀
2
切葱花，打一个鸡蛋，爱吃辣椒可以加辣也可以加肉末
3
准备一个圆盘，刷点植物油（使米浆不会粘锅），将调好的米浆倒入圆盘，摇匀
4
盖上锅盖，大火蒸一分钟，米浆凝固后加入鸡蛋，葱花
5
将鸡蛋用勺子涂开，均匀覆盖
6
再盖上盖子蒸一分钟本回答被网友采纳
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