火腿炒蔬菜丁
食材：
火腿，各种蔬菜，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。
做法：
1、火腿切丁。
2、玉米，碗豆米，胡萝卜都切丁，备用。
3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入所有蔬菜丁翻炒。
5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。
火腿肉松蛋卷
食材：
鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松。
做法：
1.鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。
2.平底锅放油刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。
3.鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。
4.卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。
西兰花炒火腿
食材：
260g西兰花、油、盐、火腿、蒜末、鸡精、水淀粉。
做法：
1)西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
2)锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。
3)加入火腿片炒透。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的，可略炒）
4)加入西兰花快速翻炒。
5)加盐调味。
6)勾入少许水淀粉。
7)加入鸡精翻匀出锅。
胡萝卜火腿厚蛋烧
食材：
鸡蛋两颗，胡萝卜粒少许，火腿肠，盐少许。
做法：
1.鸡蛋加盐打散，胡萝卜切粒，火腿切条。
2.将切好的胡萝卜粒加入鸡蛋中。
3.平底锅热油，倒入混合后的蛋液，待鸡蛋差不多熟时，倒入火腿。
4.以火腿条为中心，向另一边卷起来，卷好后将蛋卷推向一边，，再卷下一层蛋液，如此反复，直到蛋液用完。
黄瓜火腿卷
食材：
黄瓜，火腿，鸡蛋，辣椒酱。
做法：
1.黄瓜削成长条，鸡蛋摊成蛋饼，火腿肠切段。
2.蛋饼切成和黄瓜宽度相近的条状。
3.火腿肠蘸上辣椒酱用黄瓜条卷起。
4.牙签固定好就能吃啦！
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