零难度香脆杏仁瓦片！叫瓦片又脆到不行的甜点仅此一家，没试过是不是太可惜啦
原料：
糖粉64g、全蛋液33g、蛋清20g、高筋粉14g、低筋粉14g、色拉油9g、杏仁片47g。
烘烤温度：
200/0
准备工作：
预热烤箱、所有粉类过筛
烘焙时间：
10-12分钟
量：
约18个
制作过程：
1、将过筛后的糖粉加入全蛋液和蛋清。
2、一起搅拌至糖粉完全溶化。
4、加入色拉油，搅拌均匀，形成面糊。
5、将面糊松弛5分钟，将松弛好的面糊装入挤花袋中，并均匀挤入烤盘。
6、再均匀撒上一层杏仁片。
材料
蛋白2个约70g细砂糖50g盐1小撮低筋面粉40g无盐奶油25g杏仁片100g黑芝麻适量
做法
step11
无盐奶油以隔热水加热融化至液态，低粉过筛备用。
step22
取一钢盆，加入蛋白、细砂糖、盐，以打蛋器搅拌均匀。
step33
加入过筛的低粉，搅拌至无粉气即可。
step44
加入融化的无盐奶油拌匀。
step55
最后倒入杏仁片，此步骤需小心地轻轻拌匀。千万不要弄碎杏仁片喔!
step66
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟。
step77
烤盘铺上烘培纸后，以汤匙取适量面糊整齐排列于烤盘上。
step88
取一杯水，以手指沾清水将面糊均匀推开，尽量不要让杏仁片重叠。最后撒上黑芝麻。
step99
放入预热烤箱，以120度烤培15-20分钟(每家烤箱温度不同)，中途转向使上色均匀。出炉后马上移至网架放凉定型。
材料
蛋白40g，全蛋50g，糖粉70g，低筋面粉35g，奶油45g，杏仁片100g
做法
1. 在容器中打入蛋白及全蛋。
2. 筛入低筋面粉与糖粉，充分拌匀至无颗粒。
3. 安家奶油溶化后，加入作法2.拌匀。
4. 加入杏仁片，用刮刀轻轻拌匀。
5. 盖上保鲜膜，静置松弛约30分钟。
6. 烤箱预热至150℃，烤盘铺上不沾布，用汤匙将面煳舀至烤盘上，分成20份，间隔要一样大，避免黏成一大片。
7. 用汤匙沾水整形，彻底将杏仁片摊平，送进烤箱烤约20分钟，至金黄色即可。
8. 出炉时，趁热尽快将饼干铲起放在杆面棍上轻压，即可塑出瓦片形。
材料
杏仁片200g蛋白3颗无盐奶油80g低筋面粉40g砂糖100g盐1g
做法
step11
蛋白加入砂糖和盐搅拌到砂糖溶解
step22
过筛的面粉加入搅拌到面糊无粉粒状
step33
隔水加热融化的奶油加入搅拌均匀
step55
用大约像一小匙的大小量匙挖面糊倒在烤盘
step66
再拿一根叉子沾水整理一下面糊，让杏仁片均匀排开，尽量不要重叠
step77
送入烤箱170度烤8~10分钟，注意上色情况哦，以免烤焦
step88
烤后先放在烤架上冷却，等稍凉把饼干密封起来，以免软化受潮