牛肉切块，加入盐调制入味，加入水淀粉，搅拌均匀。起锅烧油，下入肉块，炒半熟出锅。 中小火煸炒干辣椒，下入葱、姜、豆瓣酱，下入火锅底料和辣妹子辣酱，加入少量水，把酱汁炒香。 放入盐和生抽调味，放一勺白糖。汤开后，放入一些喜欢吃的配菜，之后下入肉片，加入水淀粉，烧开后出锅。
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第1个回答 2020-01-02
纯的咸牛肉最好吃，我认为最好的办法是，将鲜牛在清水中浸泡半天，将血水除去后，牛肉放盐腌制一周后，用腌制出来的盐水烧开后，将牛肉放入，牛肉四周变色后捞出，在阳光下外表晒干即可，想吃的时候在水中泡软，时间可根据你的咸淡口味，煮输后加自己喜欢的调料，凉拌即可入口，也可以用大蒜炒吃，可保持牛肉原始味道，不妨试一下。
第2个回答 2020-01-02
咸鲜牛肉的做法牛肉洗净切块，氽烫去血水
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油、水、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时
水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可本回答被网友采纳
起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油、水、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时
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