里脊肉夹馍的做法

Question

如题所述

Answer 1

 一、 准备原材料猪里脊肉肥三瘦七改切成大块，加盐、鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒，几片生姜，拌匀腌制即可。卤料一包，过水冲洗滤干备用

　　 二、 高压锅倒入约半锅水后加入卤料，加按口味加少许盐盐、老抽、香辣酱、鸡精、红糖搅拌均匀把水水烧开后下放入腌过的肉块，然后盖上锅盖，小火炖25分钟。

　　 三、 炖肉的时间来做馍，将面粉置于盆中，将温水与少许克酵母粉调匀，倒入和面揉成光滑的面团。

　　 四、 将面团置于盆中，盖上湿布，置于温度较高处发酵直至面团发至约原来的两倍大时将面团取出，重新揉匀分成大小均等的六个剂子，擀成饼形。

　　 五、 将平底锅开最小火，将面饼坯下入锅中烙。烙好一面再翻过去烙另一面反复反面以防止糊锅

　　 六、 最后将已经卤好的肉块捞出后用刀剁成碎末，用刀在馍上切个切口，将拌好的肉夹入馍中即可食用。

Answer 2

主料：里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清。
调料：淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜、番茄酱。
做法：
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀；
2、三样配菜洗净后切片；葱切小段，姜切片，蒜切片备用；
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，然后放入肉块拌匀；
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，再加入少许番茄酱；
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；
6、油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油；
7、锅内留底油，烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入调好的味汁；
8、待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

Answer 3

主料：里脊肉、红椒、黄椒、洋葱、蛋清。
调料：淀粉、面粉、盐、料酒、醋、白糖、酱油、葱、姜、蒜、番茄酱。
做法：
1、里脊肉拍松，切成小块，加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀；
2、三样配菜洗净后切片；葱切小段，姜切片，蒜切片备用；
3、将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀，然后放入肉块拌匀；
4、取一个小碗，加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉，调成味汁，再加入少许番茄酱；
5、炒锅内倒入油，烧至五成热时，放入肉块炸至淡黄色，捞出沥油；
6、油加热至七成热，再放入里脊肉复炸至金黄，捞出沥油；
7、锅内留底油，烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入调好的味汁；
8、待汁粘稠时，倒入过完油的配菜和肉块，翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。

Answer 4

里脊肉夹馍的做法。
以及切薄片用淀粉和酱油抓匀，腌制20分钟。土豆削皮切成片状备用。锅中放油烧了，先把里脊肉炸一遍，稍放凉炸第2遍，然后捞出用盐，辣椒粉，孜然粉拌匀。土豆片炸熟后捞出。馍从中间切开不要切断，放在油锅里煎至两面煎黄，然后在里面放土豆与里脊肉片就可以开吃了哦。

Answer 5

1.准备原材料猪里脊肉肥三瘦七改切成大块,加盐、鸡精、胡椒粉、一勺老抽、两大勺料酒,...
2.高压锅倒入约半锅水后加入卤料,加按口味加少许盐盐、老抽、香辣酱、鸡精、红糖搅拌均...
3.炖肉的时间来做馍,将面粉置于盆中,将温水与少许克酵母粉调匀,倒入和面揉成光滑的面团。
4.将面团置于盆中,盖上湿布,置于温度较高处发酵直至面团发至约原来的两倍大时将面团取出,...
5.将平底锅开最小火,将面饼坯下入锅中烙。烙好一面再翻过去烙另一面反复反面以防止糊锅