牛肉功效和作用是什么？

Question

如题所述

Answer 1

牛肉功效和作用如下：

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

扩展资料：

不能和牛肉一起吃的食物：

1、牛肉＋韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

2、牛肉＋橘子：不利于营养素的吸收。

3、牛肉＋红塘：一起吃会引起腹胀。

4、牛肉＋红糖：腹胀。

5、牛肉＋鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。

6、牛肉＋田螺：不易消化，会引起腹胀。

参考资料来源：人民网——吃牛肉好处多 注意牛肉不能和什么一起吃

Answer 2

牛肉是优良的高蛋白食品，营养非常丰富，易于被人体吸收，其含有大量的蛋白质，少量的脂肪，还含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸、少量的维生素A等。中医认为牛肉性平味甘，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴等功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血及久病的人食用。加用红枣炖服有助于肌肉生长和促进伤口愈合。牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，所以能够提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养，在补充失血、修复组织等方面比较适合，在天气比较寒冷的季节食用牛肉还有暖胃的作用。

Answer 3

牛肉性平味甘，是一个补益的佳品，它的功效主要有这个养气补血健脾和胃、强精壮骨、利水、消肿的功效，在冬天，食用牛肉可以起到暖胃的作用，尤其是把牛肉和这个生姜，以及花椒、八角等等这种芳香的这种香辛料在一起一块儿烹煮，有增强暖胃的这种效果。牛肉的这个食材非常适合手术后的患者，特别是在做一些大手术以后，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。还有一些心血管病的患者可以多吃牛肉，因为牛肉蛋白质含量非常的高。但是胆固醇和脂肪却比猪肉要低得多。所以经常吃牛肉不仅可以减肥，而且可以获得人体所需蛋白质，起到强身健体的功效

牛肉中含有丰富的蛋白质和维生素B6，对增长肌肉，增强力量特别有效，有补中益气，滋养脾胃，强筋壮骨之功效，特别适合于一些身体免疫力下降，肌肉萎缩，贫血，面黄以及生长发育期的人本回答被网友采纳

Answer 4

1.牛肉的营养利用

牛羊肉是一种优质蛋白质，含有各种碳水化合物，各种碳水化合物与人体蛋白质中各种碳水化合物的比例基本一致，其中肌氨酸含量高于任何食物。

2.牛羊肉的脂肪率非常低，但是它确实是低热量脂肪酸的来源，还是一种潜在的抗氧化剂。

牛羊肉含有矿物质和维生素 B，含有维生素b3，维生素b21，维生素b2。牛羊也是日常所需的铁的最好来源。

牛羊肉中也含有肉毒碱。

第二，吃牛肉的益处。

一是长肌肉

牛羊对于强身健体，增加能量是很合理的。肌氨酸是训练开始的几秒钟内肌肉然料的来源，它可以合理地补充三磷酸腺苷，从而使训练更加持久。肉毒碱主要作用于人体脂肪的基础代谢，产生支链氨基酸，是一种能促进肌肉生长的碳水化合物，对健美运动员的肌肉生长有重要作用。

二、提高免疫力

牛羊肉可以帮助您提高免疫力，促进蛋白质的基础代谢与合成，从而有利于焦虑训炼后身体的修复。

3.促进康复治疗

牛羊能提高机体抗病能力，对疾病的恢复和术后病后调理有很好的作用，能补充失血过多，修复组织等方面物别适宜。

四.补铁养血

铁质是造血必需的原素，而牛羊肉中含有大量的铁，多吃牛羊肉有助于治疗缺铁性贫血。本回答被网友采纳

Answer 5

牛肉营养价值比较高，有多方面的功效：1、能提高身体免疫能力。牛肉里面含有优质蛋白质以及氨基酸，容易被人体吸收利用，对身体发育以及修复细胞组织有着比较重要的作用。2、预防缺铁性贫血。牛肉里面二价血红素铁含量比较高，吸收率也很高，经常吃些能够起到预防缺铁性贫血的作用。3、加快身体新陈代谢、消除疲劳。牛肉含有丰富的B族维生素，这对于体内代谢有着积极作用，有助于消除身体疲劳

牛肉的功效是补脾胃，益气血，强筋骨，消水肿。在临床中，可以口服牛肉来治疗相关的疾病，比较常见的是身体虚弱，长时间患病之后出现的贫血、气力差，还有慢性胃肠炎以及那消化不良。对水肿以及出现肾虚腰膝酸软、腰膝疼痛的患者，也可以口服牛肉进行相关的补益和治疗。老年人可以吃牛肉，可以提高免疫力，起到防癌抗癌的作用，效果不错。特殊的人群比如健美的人群，通过口服牛肉来增长肌肉。另外，牛肉加上红枣进行口服有助于促进伤口的愈合。本回答被网友采纳