第1个回答 2019-08-03
前言
东北大拌菜是我们东北的名菜是将多种夏季蔬菜切丝，配上粉丝等，拌上丰富的调料，而成的非常好吃爽口的拌菜。现在虽然是冬天，不过现在什么蔬菜都有，可以在大鱼大肉的春节里吃些爽口的蔬菜。
材料
主料：黄瓜1根、胡萝卜1根、白菜200g、干豆腐1张、绿豆芽250g；
辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、绵白糖适量、醋适量、大蒜适量
东北大拌菜
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将蔬菜准备好。
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锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
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干豆腐切丝。
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胡萝卜切丝。
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黄瓜切丝。
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白菜切丝。
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将切好的蔬菜放入一个盆中。
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放入酱油。
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放入陈醋。
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放入盐。
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放入白糖。
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放入味精。
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放入自制的辣椒油。
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蒜切碎。
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放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。
小贴士
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拌菜的盆要大一些，方便搅拌。
2
盐要比较靠后再放，防止水分多的蔬菜时间久后沙出水来。