南瓜饼怎样做法

Question

如题所述

Answer 1

南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8、用手均匀按平。
9、反扣脱模取出即可。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
12、煎至两面金黄即可关火。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。

Answer 2

南瓜要选用甘甜一点的，锅中蒸熟，冷凉放白糖，加糯米粉揉成饼，在锅中用小火慢慢炸就可以了

Answer 3

南瓜饼做法一，

材料
南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油
做法
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

做法二，酥糯南瓜饼

材料
"小南瓜 半个","糯米粉 400g","淀粉 10g","糖 10g","豆沙馅 140g","椰浆 40g","枸杞 7个"
做法

1:南瓜洗净去籽切块，入蒸锅蒸15分钟。

2:蒸熟的南瓜加糯米粉、淀粉、糖、椰浆和成不沾手的面团。

3:将面团分成25g左右的小面团，包入20g豆沙馅，搓圆。

4:热油锅烧温，下压好的南瓜球，小火慢炸至表面金黄，约需时2-3分钟，取出沥油。

5:炸好的南瓜球装盘。

6:枸杞过水，放在南瓜球顶部即可。

做法三，奶油南瓜饼

材料
"熟南瓜 200g","低筋面粉 150g","奶油 35g","糖 20g"
做法

1: 将南瓜蒸熟去除水份，趁热压成泥并拌入奶油和糖拌匀，再分次加入过筛的低筋面粉拌匀

2: 将面团放入塑胶袋或保鲜膜中，放冰箱冷藏1小时

3: 取出后杆成0.5cm薄片，用滚轮刀或刀子切成长条状，放在烤盘布或烘焙纸上，再用叉子戳出小洞，放入预热烤箱180℃烤20分钟本回答被网友采纳

Answer 4

非常好吃的美食，做法非常简单，8岁小孩都可以独立完成的美食，还等什么做起来，关注小拿会有更多美食视频更新，爱你们么么哒！

Answer 5

南瓜饼怎么做？把南瓜蒸熟压成泥，加入糯米粉白糖，揉捏层面团，取一块小饼蘸上面包糠，下油锅炸至双面金黄。