猪肝怎么腌制去腥味

Question

如题所述

Answer 1

去除猪肝腥味只需三步。

所需准备：白醋适量、白水1碗、食用盐适量。

1、猪肝切片备用；

2、把猪肝放在器皿中，水中加入适量的盐，混成淡盐水，倒在猪肝上；

3、再加入适量白醋泡20分钟可去腥味。

Answer 2

食材: 猪肝 200g、盐 2g、黄酒 8g、酱油 10g、味精 1g、生粉 1g

1、把猪肝放在水里冲洗一下。

2、等猪肝表面冲洗后，把整块猪肝切成薄片。

3、切好后再次放水里再洗一下，把里面的血冲洗下。

4、把洗好的猪肝捞起来，里面加入2g盐，搅拌一下。

5、接着放入8g酱油，如果喜欢带点甜味，可以加1g糖。

6、再放入10g黄酒搅拌匀均。

7、最后，再加入1g生粉和1g味精搅拌均匀，放置着腌制15分钟即可。