如题所述
将猪肝用流水冲洗数分钟后,切成适当大小,再放入冷水中浸泡40分钟,取出后沥干,腥味就去除了。
扩展资料:
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。
参考链接:百度百科_猪肝
猪肝不管怎么做,都别放料酒和盐去腥,教你一招,猪肝嫩滑无腥味
这样做的猪肝一点也不腥,又滑又好吃