第1个回答 2020-09-30
食品用料
辅料：面粉 糯米粉
调料：蜂蜜、芝麻、食用油、面包糠
制作方法
做法一
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼，再沾上面包糠待用；
2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
特点：酥软甜糯，香味醇厚。
天天提示：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。
做法二
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）后取出。
2、南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水），加入适量糖（随自己喜好），揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀。
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量豆沙馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完。
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
提示
1、南瓜饼下锅后不要急于翻动，待底面定形后再翻过来煎另一面。
2、南瓜饼为糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多。
营养分析：
南瓜含维生素B、维生素C等多种营养素，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。所含可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，胆固醇浓度下降，吃南瓜还可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
第2个回答 2020-09-30
适宜年龄
3-6岁
功效
温脾暖胃补中益气
简介
芝麻南瓜饼很家常的一道小点心，喜欢吃的朋友都可以自己动手做做噢，用乡下自家种的南瓜味道会更好，下面是芝麻南瓜饼的做法。
主料
糯米粉
200g
南瓜
1块
辅料
芝麻
一勺
白糖
一勺
将南瓜去皮切成块，放在蒸锅中蒸熟。
芝麻南瓜饼的做法1
趁热用铲子铲碎。
芝麻南瓜饼的做法2
压成细腻的南瓜泥。
芝麻南瓜饼的做法3
将南瓜一点点的加到糯米粉中。
芝麻南瓜饼的做法4
揉成面团，加入少许白糖或不放。
芝麻南瓜饼的做法5
搓成均匀的长条。
芝麻南瓜饼的做法6
切成剂子，按扁。
芝麻南瓜饼的做法7
将南瓜饼一面用刷子刷少许水，沾上芝麻。
芝麻南瓜饼的做法8
均匀的沾满芝麻。
芝麻南瓜饼的做法9
平底锅热后，将有芝麻一面的南瓜饼放在锅中，小火烙。
芝麻南瓜饼的做法10
烙至芝麻出香味后，翻面。
芝麻南瓜饼的做法11
翻面后，往锅中加入少许水，盖上锅盖，继续小火煎至南瓜饼即可。
芝麻南瓜饼的做法12
小贴士
南瓜含维生素B、维生素C等多种营养素，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢。所含可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，胆固醇浓度下降，吃南瓜还可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。
第3个回答 2020-09-30
糯米面这样做，南瓜泥和面，搭配白芝麻糖馅，中秋招待客人很有面
做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优，精心烹饪才会成为美味佳肴。
中秋节马上要到了，做个白芝麻糖馅糯米南瓜饼吃，味道一点不比月饼差，中秋招待客人很有面呦！
糯米是我们家的最爱，把糯米磨成粉那是我们家的更爱！
尤其是用南瓜泥，搭配糯米粉来烙饼，再包上白芝麻糖馅或者红豆沙馅，用平底锅烙制两面金黄，等待出锅的一瞬间，颜值味道并驾齐驱，软糯甜香，入口的一刹那，那就叫一个享受惬意，香的能甜掉牙呦！
说得都要留口水啦！正好我郑哥和我都想吃糯米饼了，那就麻利嘚安排上 ，做一个白芝麻糖馅的糯米南瓜饼吃。
【食材汇总】
糯米粉，白芝麻，白糖，南瓜，食用油
【制作过程】
一、南瓜切片装盘，上锅蒸15分钟。
二、蒸熟了的南瓜倒入发面盆中，把南瓜捣碎成南瓜泥备用。
三、捣碎的南瓜泥晾凉后，放入糯米粉和食用油和成一个面团（也可加一点干面粉，糯米粉不至于太软，便于上手）。
Tips:红皮南瓜水气大，绿南瓜面糊水气小，要根据南瓜的品种来放多少糯米粉，防止出水的南瓜放多了，糯米粉加的量止不住，就不好了，既闹心还浪费。
四、拿碗拌一个白芝麻糖馅，白芝麻加白糖，再加一勺干面粉。
Tips:白芝麻糖馅加干面粉避免糖遇热成糖稀，吃的时候避免烫嘴，加面粉可抑制糖稀稠度。
五、把糯米南瓜面团揉匀，搓成长条 ，切成大小均匀的挤子。
六、把挤子擀成小饼，盛一勺白芝麻糖馅，像包包子一样，把四周捏紧收口按扁备用。
七、平底锅倒油（油可多些），放入糯米饼胚开始烙制，待烙制两面金黄出锅。
咬一口香气四溢，糯米的软糯，南瓜的棉甜，沁着白芝麻糖馅的诱香，软软糯糯，香香甜甜，真是太香了！
人间烟火气，最抚凡人心！