扇贝炒韭菜的做法，扇贝炒韭菜怎么做好吃，扇贝

Question

如题所述

Answer 1

扇贝炒韭菜炒好吃的方法：
扇贝1500克、韭菜200克；辅料：胡萝卜50克、调和油15毫升、蚝油10毫升。
1、新鲜的扇贝买回来后放入小盆中用清水洗干净。炒锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，当扇贝壳打开时将扇贝捞出。
2、将扇贝肉从壳中剥离出来，然后用清水洗干净。
3、准备好其它食材：韭菜洗净后切段，胡萝卜切丝。炒锅中放入适量调和油，油热后将扇贝肉放入锅中。翻炒几下后放入胡萝卜。将韭菜放入锅中。翻炒至韭菜稍微变软些时将适量蚝油放入锅中，用量要根据自己口味调整，然后将食材和蚝油翻炒均匀。
4、将炒好的韭菜扇贝盛入盘中，韭菜炒扇贝肉就完成了。

Answer 2

主料

新鲜扇贝肉 韭菜

辅料

食盐
扇贝肉炒韭菜的做法步骤
1. 去海鲜市场买新鲜扇贝时，让卖家帮忙把扇贝肉取出来，回家之后把扇贝肉上黑黑的东西摘去，洗净，控好水
2. 韭菜洗净，切段儿
3. 放少许的花生油在锅中，待油温热后，放入洗好控好水的扇贝肉放入锅中翻炒，期间加少许盐，待扇贝肉八成熟时，放入韭菜段，再加入适量食盐，翻炒两分钟就可以关火出锅了。
小贴士
炒菜时葱姜蒜可以不用放，因为菜里有韭菜。无需放鸡精，扇贝肉本身就很鲜美本回答被网友采纳