----------------高血压患者宜食的水果--------------------
苹果：
生津润肺、健脾益胃。苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压并动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不间断地食用苹果，至少每天吃1-2个中等大小的苹果。
香蕉：
营养十分丰富，含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及多种矿物质元素，而脂肪含量很低。香蕉中所含降血压的钾离子，有抵制钠盐过多所致的升压和损伤血管的作用。同时，可改善并调节钾钠比，即适当服食高钾食物可有效地降低机体对钠盐的吸收，并且对心肌细胞也有较好的保护作用。
西瓜：
西瓜几乎不含脂肪，而西瓜的汁液几乎包括了人体所需的各种营养成分。中医运用西瓜食疗“除烦止渴，宽中下气” 防治高血压病是有力的佐证。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸等活性成分?熏有助于利尿、降低血压。
------------------高血压患者宜食的蔬菜---------------------
芹菜：
味甘、苦、性凉，具有平肝清热、祛风利湿、醒脑提神和润肺止咳等功效。经常食用芹菜能降压、安神、醒脑，是高血压、脑动脉硬化患者的优质蔬菜。芹菜蛋白质和钙、磷、铁、维生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有丰富的维生素P，能降低毛细血管的通透性，软化血管，具有降血压和降血脂的作用，用鲜芹菜捣汁加白糖饮用，对高血压有明显的防治作用。通常人们只是食用它的茎，其实作为防治高血压的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净食用，或者叶、茎当蔬菜食用。
芦笋：
每100 克芦笋中含有胡萝卜素100 微克，维生素C45毫克，其含脂肪量极低。芦笋中有大量维生素P ，即芦丁雪及甘露聚糖、胆碱、精氨酸等成分，对维护毛细血管的形态和弹性及生理功能有利，对治疗高血压病等心血管系统疾病有较好作用。
苦瓜：
味苦、性寒，医家认为有消暑涤热、益气清心、除热解烦、解毒明目等功效，可清邪热、解劳乏，对风热头痛、心烦易怒、面红目赤、中暑等症均有较好的治疗效果。苦瓜中维生素C的含量在瓜类中是首屈一指的，这对保持血管弹性、维持正常生理功能以及防治高血压、脑血管意外、冠心病等具有重要意义。
冬瓜：
清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效。冬瓜为高钾低钠的食物，对高血压具有明显的降压功效，若以每日进食500 克冬瓜计算，就可给人体净增381 毫克的钾。
此外，茄子、西红柿、黑木耳等也都是预防高血压疾病的有利饮食。
---------------------饮食原则 --------------------------
(1)保持低盐饮食 钠盐在某些内分泌素的作用下，能使血管对各种升高血压物质的敏感性增强，引起小动脉痉挛，使血压升高，并可促使肾小动脉硬化过程加快。钠盐又有吸附水的作用，食用钠盐过多，容易使水钠在体内潴留，而引起水肿。每天进食盐量以不超过5克为宜，即三口之家每月食盐用量不超过500克。由于味精中含有钠，亦应尽量少用。
(2)节制饮食，控制体重 对于肥胖的高血压患者来说，减轻体重就可使血压下降，应设法将体重控制在标准体重水平。
(3)低热量、低脂、低胆固醇饮食，宜粗细搭配，荤素适当 动物性脂肪具有升压作用，植物性脂肪有降压作用，主要取决于不饱和脂肪酸的含量。控制脂肪总量和胆固醇的摄入量，胆固醇每天应在150毫克以下，饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸之比在1：1左右。
宜多食杂粮、豆类食物及豆制品。杂粮比大米、面粉更有保健作用。燕麦和荞麦有较明显的降低血清胆固醇的作用，小米次之。豆类如黄豆、青豆、毛豆、绿豆、芸豆以及豆制品豆奶、豆腐等，不仅富含蛋白质，并具有丰富的氨基酸和维生素，含钙量亦较高，能够更充分地被人体吸收和利用。如常食豆类制品，不仅可维持正常的营养平衡，还可全面调节内分泌系统，分解多余脂肪，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管。
(4)多吃新鲜蔬菜和水果及富含维生素B、维生素C的食物 维生素与高血压的关系不可忽视，B族维生素参与机体的各种酶促活动，维生素 C参与血管壁胶原的形成。一项对641名成年人迸行的血液化验发现，血液中维生素C含量越高的人，其动脉的血压越低。因此研究人员认为，维生素C有助于血管扩张，每天多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果，有利于降低血压。
(5)多吃有降压作用的食品 有降压作用的食品，如大蒜、芹菜、荠菜、菠菜、茼蒿菜、胡萝卜、茭白、木耳、西瓜、海带、海参、海蜇、鱼等应该每天必吃。每天吃2—3瓣大蒜，是降压的最简易办法。对一组415人进行的研究调查表明，食用600—900毫克的蒜泥，平均降压1 1个毫米汞柱。大蒜可帮助维持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
2．饮食禁忌
(1)忌烟酒，少喝咖啡 根据杜克大学的一项研究，一天之内，若口服相当于2杯咖啡的咖啡碱药丸，人的血压就会上升2～3个毫米汞柱。咖啡碱可使血管收缩，导致血压上升。
(2)不要把面粉类食品作为晚餐的主食 小麦面粉将增加体内的胰岛素分泌，而后者在数小时内就可使血压升高。有研究发现，血液中含胰岛素高的人患高血压的可能性是普通人的3倍。
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