如何炸软麻花

推荐答案推荐于2016-01-12

软麻花的制作方法：

1、牛奶1杯，鸡蛋2个，油2大勺，面粉550克（大约2碗），糖6大勺，盐1小勺，酵母2小勺

2、将牛奶加热至手的温度，将酵母撒入拌均匀

3、将鸡蛋和油搅拌均匀，倒入牛奶和酵母液中搅拌均匀

4、把面粉，盐和糖拌均匀后，加入3，揉成面团，面不粘手，软软的，和面后，多揉并摔打一会，抹上油，发酵到原来面团的两倍大

5、用手把面团拍成长方形，切成长条状，醒发10分钟

6、取一长条面均匀揉长，两手各执一头，向相反方向拧，上好劲之后拿住两头往在面板上堆，再取一根，重复刚才动作再拧一次，然后用手拿起两根上了劲的长条状的面的两头，自然拧起，再把两头对折回来，再拧一次，麻花就搓成了

7、用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色就OK了

备注：如果觉得炸麻花很麻烦，可以用这种配料的制作方法来烙饼或是炸饼，效果也非常的好

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2010-11-23

酵母：（马利）冬40、夏30克
改良剂：（安琪） 15克
奶味香精：（朱师傅） 15克
甜蜜素：（互惠宝岛） 20克
泡打粉： 15克
吉士粉：（奥特） 15克
盐： 10克
面包粉： 3500克
面粉：（普通面粉） 1000克
绵白糖： 500克
色拉油： 300克
鸡蛋： 380克
酥油： 320克
水： 1900克
这个就是正宗的上还千层大麻花的配料，记得给我点分哦

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炸软麻花的做法答：5、油炸。锅中放入足够的油，烧至八成热，放入醒发好的生坯炸至两面金黄或颜色稍微重一些都可。

如何炸软麻花答：6、用保鲜膜覆盖20分钟，把油烧至8分熟，中火炸至金黄色即可。

炸软麻花的做法和配方答：1、先液体，对角放糖和盐，再放面粉和酵母。2、按和面键30分钟,拿出搓圆室温发酵至原体积的两倍大。3、充分揉搓，分成10等份。盖保鲜膜醒10分钟。4、再搓成条，依次类推搓完。再从第一根开始搓条。5、用双手反向搓条，把面条搓上劲，搓成麻花状。6、放盘中，醒发15分钟，需要盖保鲜膜。7、锅...

软麻花怎么保持永久松软答：用筛子筛一下。如果没有筛子，可以用手把小块捻开。3、面粉中放入一个鸡蛋、小量的盐、白砂糖、油、牛奶，开始和面。将面团搓成几个长条，拧成麻花妆。4、下锅炸 ,要在油温不太热时放入，将火改为小火，慢慢炸。5、当麻花炸成金黄色时捞出，这样就做成了外焦里软的小麻花。

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