芡实怎么吃四神汤标准配方

Question

如题所述

Answer 1

“水中人参”芡实是《黄帝内经》中记载的上品药材之一，也是一味常用的药食两用药材。因为它很像鸡头，所以又称“鸡头米”，有“水中人参”的美誉。
芡实怎么吃
养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾、肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
四神汤标准配方
在诸多用到芡实的补益食疗方里，最出名的一定是“四神汤”了。
中医著名的健脾食方
“四神”是指山药、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，它们汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，能起到脾、肾双补的作用。
所以给小主们推荐一个美味又补肾的“四神粟子糖水”!
因为板栗健肾补脾，素有“肾果”的美誉，在国外它还被称为“人参果”，益气补脾，强筋活血。
四神栗子糖水
材料：四神汤一份，粟子肉150克、冰糖100克、清水1000ml
做法：
①将四神汤的材料提前浸泡1~2小时。
②将食材倒入水中，加入1000ml的清水，大火烧开。
③转中火继续煮60分钟，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。

Answer 2

芡实四神汤：一碗滋养身心的温补料理
芡实，有着“水中人参”的美誉，不仅营养丰富，还有着滋补脾胃、健脾利湿的功效。而四神汤，则是以芡实、莲子、淮山、茯苓四种食材为主料烹饪而成，营养价值极高，是一道滋补身心的养生佳肴。
四神汤的标准配方
准备以下食材：
芡实 100 克
莲子 100 克
淮山药 100 克
茯苓 100 克
猪肚 200 克
生姜 2 片
红枣 10 颗
枸杞 20 克
盐 适量
烹饪步骤
猪肚洗净后切成小块，冷水下锅焯烫，捞出沥水。
芡实、莲子、淮山药、茯苓洗净后，放入高压锅中。
加入猪肚、生姜、红枣、枸杞，加入适量清水。
高压锅上气后小火煮 40 分钟，关火。
撒入盐调味，即可享用。
芡实的食用方法
芡实可煮汤、煲粥、做糕点。除了四神汤外，芡实还可以搭配薏米、山药、红枣等食材，煮成具有利水渗湿、健脾益胃的养生汤品。
四神汤的功效
四神汤有着补气血、健脾胃、利水渗湿的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等症状，有很好的调理作用。四神汤还可以益气养颜，增强免疫力，是一道老少皆宜的养身佳品。
食用注意事项
虽然四神汤营养丰富，但也要注意以下食用禁忌：
脾胃湿热者不宜食用。
孕妇不宜食用过多四神汤，以免腹胀。
芡实不易消化，一次不宜食用过多，否则容易胀气。
结语
芡实四神汤，是一道历史悠久的传统养生料理。其独特的食材搭配，不仅营养丰富，还有着滋补脾胃、益气养颜的功效。在寒冷的冬季，来上一碗热腾腾的四神汤，不仅可以暖身暖胃，更能滋养身心，强健体魄。本回答被网友采纳