鸡蛋莴笋的做法

如题所述

莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。莴苣的营养价值较高,500克莴苣含铁约12毫克,还有很丰富的钙、脂肪和叶酸。儿童常吃莴苣对长牙、换牙很有帮助。莴苣嫩茎中的白色浆液还有催眠作用。

材料

主料:莴笋1根、鸡蛋2个;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量

莴笋炒鸡蛋

    1

    莴笋削皮切片

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    2

    葱姜切碎备用

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    3

    鸡蛋打散,放入盐搅拌均匀

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    4

    油锅烧热,加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟,成形就盛出待用

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    5

    爆香葱姜,倒入莴笋片翻炒,炒至稍软

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    6

    加入炒好的鸡蛋,继续翻炒几下

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    7

    翻炒几下至莴笋稍有点出水, 放入盐翻炒1分钟,出锅前放入味精调味即可

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    小贴士

    炒鸡蛋时间不要过长哦,容易炒老

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