食材
主料
牛肉
500克
笋子
500克
辅料
油
适量
盐
适量
各种香料
适量
步骤
1.准备好所有材料
2.牛肉焯水备用
3.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；
4.
下牛肉炒香
5.掺入鲜汤熬制出味后调料，
6.待牛肉七成软时加入烟笋
7.烧入味后即可装盘即成。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-17
1.牛肉切大块，泡去血水备用，笋子也用水泡涨，洗干净后，切成1厘米长的小段备用。
2.放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来。
3.接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱量的多少都随自己的口味。
4.翻炒均匀后，加水，一定要一次加够，之后要炖3个小时。炖了一个半小时后可以放入笋子了，然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止，就可以装盘了。
5.最后装盘上桌了。
2.放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来。
3.接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱量的多少都随自己的口味。
4.翻炒均匀后，加水，一定要一次加够，之后要炖3个小时。炖了一个半小时后可以放入笋子了，然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止，就可以装盘了。
5.最后装盘上桌了。
第2个回答 2020-12-31
3_竹笋烧牛肉正宗做法，大厨教你窍门，麻辣鲜香，5斤牛肉都不够吃
第3个回答 2020-12-31
牛肉烧笋子
第4个回答 2020-04-10
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