第2个回答 2017-08-18
食材明细
肉末适量
胡萝卜适量
洋葱适量
辣椒适量
葱姜蒜适量
木耳适量
黄瓜适量
芦笋适量
6月鲜豆瓣酱适量
盐适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
拌面肉酱的做法步骤
1
准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。
2
6月鲜豆瓣酱备用
3
炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。
4
加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。
5
待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。
6
小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。
7
香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。
8
翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。
9
吃面的时候配个凉拌海带丝很爽口
10
吃拌面太干，用炖的排骨汤加点丝瓜烧个丝瓜汤喝喝，拌面配鲜汤，美哉。
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