芝麻片的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材准备：

黑芝麻、食用油、低筋面粉、玉米油、白糖、鸡蛋

烹饪步骤：

1、所有的食材都准备好，芝麻要提前炒熟，低筋面粉、玉米油、白糖、鸡蛋，这里需要两个鸡蛋的蛋清，大概68克左右。

2、把蛋清蛋黄分离，只要蛋清，加入玉米油和白糖，用打蛋器搅打一下，不需要打发，混合均匀就行。

3、然后倒入白芝麻，再把芝麻和蛋清混合。

4、放入低筋面粉，这里是低筋面粉，做蛋糕和饼干用的那种，不是家里包饺子用的面粉。

5、用手动打蛋器把面粉和蛋清糊搅拌一下，没有面粉颗粒就行了，最后成这样的糊状。

6、烤盘铺上吸油纸，然后倒入芝麻面糊，晃动烤盘，使面糊铺满烤盘，必须要铺油纸，不然粘到烤盘上倒不出来。

7、烤箱上下火165度，放到中层烤15-20分钟左右，注意看上色情况。

8、芝麻片烤好出炉，揭去油纸，切成小块便可以吃了。