法律分析：针对你提出的交通肇事受害方不签字该怎么办这个问题，我的回答是:分两种情况，
第一种：走简易程序双方就事故的经过、责任划分、赔偿等事宜能达成一致，双方签定和解协议的，双方必须同时签字，然后就可以放车了。
第二种：双方不能达成一致意见的，就是走正常程序，交警应该在10个工作日内作出事故责任认定，并出具认定书，拿到认定书的
第三天就可以把车提走了，不需要伤者签字，但伤者要是提出你的财产保全的话，你要交一定数量的保证金也可以把车提走。在事故认定期间，要对车辆进行检测，像车速、碰撞痕迹、机动车的刹车是否好用等等，都对事故责任的划分起着重要的作用。然后再继续处理事故，交警要进行调节，调节不了的，伤者应该拿着事故责任认定书，到法院起诉，然后按照法院的判决来执行。
法律依据：《道路交通事故处理程序规定》 第五十八条 自检验报告、鉴定意见确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆。 因扣留车辆发生的费用由作出决定的公安机关交通管理部门承担，但公安机关交通管理部门通知当事人领取，当事人逾期未领取产生的停车费用由当事人自行承担。 经通知当事人三十日后不领取的车辆，经公告三个月仍不领取的，对扣留的车辆依法处理。