哪些蔬菜或水果富含维生素B族

Question

如题所述

Answer 1

　它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中.
　　维生素 B3
　　全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等
　　维生素B7
　　蛋黄,肝,牛奶,蘑菇和坚果是最好的生物素来源.
　　富含维生素B13的食物： 根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分.
　　①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等. ②含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等. ③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等.其中的维生素B1在人体内无法贮存,所以应每天补充. B族维生素若想全部摄取比较困难,但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取.上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组.看看上述分类就可以明白,②和③全都含在大体相同的食物中.因此①作为一组食物,②和③合在一起形成一组食物,组合选择两组食物,基本上可以把B族维生素摄取到手. B族维生素的来源 维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽. 维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜,小米含很多的坚果奶茶维生素B2 . 维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类,其中豆类中含量丰富,蔬菜水果中则含量偏少. 维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米 维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉. 维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶 B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏.

Answer 2

含维生素C多的蔬菜：1、瓜茄类的蔬菜，比如西红柿、黄瓜、苦瓜、冬瓜，这些瓜茄类的蔬菜当中往往都含有丰富的维生素C。2、十字花科的蔬菜，比如西兰花、花椰菜、菜花，这些蔬菜当中往往也含有非常丰富的维生素C。3、叶菜类，比如菠菜、韭菜、白菜、生菜，这些叶菜当中往往也含有丰富的维生素C。含有维生素c多的蔬菜有很多，比如说西红柿、西兰花、胡萝卜、黄瓜、雪菜、苦瓜、芥菜、大蒜、辣椒等蔬菜的维生素c含量都比较多。其中西兰花的维生素c含量是最多的，摄入体内之后可以有效的增加饱腹感，促进肠道蠕动，而且可以美白皮肤，能够在一定程度上调节体内的离子平衡，可以加速身体内宿便的排除，从而达到理想的减肥效果，还可以增强人体的免疫力。维生素C对人体十分有益，可以促进消化、美容养颜、预防坏血病等。含维生素C的蔬菜比较多，大多的绿叶蔬菜都含有大量的维生素C，含量高的比如西兰花、青椒、橄榄菜、西红柿、辣椒、黄瓜、南瓜、菜花中维生素C含量也比较高，100毫克蔬菜中大约含有50毫克以上的维生素C。其次，油菜、菠菜、白菜、豌豆、萝卜、芹菜、香菜等也含有比较多的维生素C。