第1个回答 2020-04-12
前言
今天朋友送我几根莴笋，说是她婆婆自己种的。记得小时候妈妈种的莴笋特别的香。估计和小时候很少吃到肉的关系。现在发现菜市很难买到像小时候吃的莴笋了，买的不好好多都有空心颜色还白白的，炒出来吃一点都不香。好吧今天就中午就来个清炒莴笋木耳吧。
材料
主料：莴笋1根、木耳50g；
辅料：油适量、盐适量、干红椒6个、蒜子2个、小葱3根
清炒莴笋木耳
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材料备好。干木耳提前冷水泡发
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把所以材料切好备用。
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锅里放入玉米油待油温慢慢上来就开始放入干红椒炸香，记住油温不能太高，太高辣椒就糊了。
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紧接着放入蒜子
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大蒜煸出香味在放入木耳翻炒，注意木耳容易溅出来小心烫伤。
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倒入莴笋快速翻炒这样莴笋脆而且不容易出水。
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放盐
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出锅唠，很下饭的哦。
小贴士
要快速的翻炒，因为莴笋容易出水。汤多了就不好吃了。（如果汤多了还可用水淀粉勾芡也好吃）