弥猴桃发酵了，当然能做酒。
该水果主要价值
观赏价值
该水果藤蔓缠绕盘曲，枝叶浓密，花美且芳香，适用于花架、庭廊、护栏、墙垣等的垂直绿化。
食疗价值
该水果含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
营养价值
该水果酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的
维生素C、维生素A、
维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——
叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、
氨基酸、天然肌醇。该水果的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
世界上消费量最大的前26种水果中，该水果最为丰富全面。该水果果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低钠高钾水果中，该水果由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。同时，该水果中的Ve及Vk含量被定为优良，脂肪含量低且无
胆固醇。据分析，该水果果实的维生素含量每100克鲜样中一般为100至200毫克，高的达400毫克，约为柑桔5至10倍；含糖类8至14% ，酸类1.4至2至0%，还含酪氨酸等氨基酸12种。
与其它水果不同的是含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和
维生素B6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
该水果一颗能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多。该水果还含有良好的可溶性膳食纤维，作为水果最引人注目的地方当属其所含的具有出众抗氧化性能的植物性化学物质sod。该水果的综合抗氧化指数在水果中名列居前，仅次于
刺梨、蓝莓等小众水果，远强于苹果、梨、西瓜、柑橘等日常水果。与蓝莓等同属第二代水果中颇具代表性的。与甜橙和柠檬相比，该水果所含的维生素C成分是前两种水果的2倍。该水果还能稳定情绪、帮助消化、预防便秘。