炖排骨胡萝卜什么时候下锅

Question

如题所述

Answer 1

你好！胡萝卜很容易熟的，所以不需要早早下锅。大概流程如下:先用热开水泡一下排骨，去掉血水，这样煮出来的汤不会很油腻，会比较清甜。用紫砂锅烧热开水，水滚了以后下排骨炖，炖大概半小时后，下点调味，盐和料酒桂圆枸杞等，再炖五分钟，下胡萝卜，下胡萝卜后在煮3-5分钟即可，可以试吃萝卜的，熟了就可以停火了，不需要再盖锅盖。

Answer 2

排骨炖胡萝卜，排骨冷水下锅，先焯一下水，然后再放入温水锅里炖40分钟，下入胡萝卜炖10－20分钟即可。

Answer 3

炖排骨，胡萝卜可以在排骨七、八分熟时入锅，这样萝卜足够入味。

Answer 4

炖排骨胡萝卜什么时候下锅，排骨耐熟，胡萝卜快熟，炖时不能一起下锅，把排骨先炖到八成以上熟，然后放胡萝卜，慢火炖，直到胡萝卜熟后入味，排骨也很全熟了，就算炖好了，非常可口有味香，出锅时放些香菜很有香味。

Answer 5

排骨头出锅二十分钟比较好，过早易烂，过晚不熟，不入味，需要文火慢炖。