当归牛肉汤功效：补血调经。
牛肉——性味甘、平；补脾胃、益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血”，营养丰富而且味道鲜美。
当归——既补血活血，又调经止痛，为调经要药。
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出；
将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里；
把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡；
利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中；
将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫；
将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮。
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