可以的，可以做成腐竹炒鸡蛋。
准备材料：腐竹 200g、鸡蛋 2个、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量。
一、腐竹泡开后洗净切好备用，葱切末，如下图所示。
二、鸡蛋加盐划散，锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。
三、锅中倒入底油，油热加葱末爆香一下，倒入腐竹加盐翻炒一下。
四、最后往锅内倒入炒好的鸡蛋，再用铲子翻炒几下，如下图所示。
五、翻炒均匀后即可出锅装盘，这样腐竹炒鸡蛋就做好了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-06-14
腐竹和鸡蛋可以同吃。
主料：腐竹150g、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、枸杞适量
1、准备食材。
2、腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。
3、热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
4、铲散鸡蛋。
5、原锅，大蒜切片，入锅煸香。
6、下腐竹翻炒均匀。
7、加生抽翻炒均匀。
8、将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
9、加点枸杞点缀一下。
第2个回答 2017-01-12
鸡蛋和腐竹可以一起炒着吃。因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有清热解毒、补血补气，健脾养胃的功效
主料腐竹150g、鸡蛋3个
辅料油适量
盐适量
生抽适量
枸杞适量
1.准备食材。
2.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同。）
3.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
4.铲散鸡蛋。
5.原锅，大蒜切片，入锅煸香。
6.下腐竹翻炒均匀。
7.加生抽翻炒均匀。
8.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
9.加点枸杞点缀一下。本回答被网友采纳
主料腐竹150g、鸡蛋3个
辅料油适量
盐适量
生抽适量
枸杞适量
1.准备食材。
2.腐竹折成小节，浸泡于清水中，约二十分钟。沥水备用。（各种腐竹质地不同，浸泡时间长短也会不同。）
3.热油锅，鸡蛋液打散，滑入锅内。
4.铲散鸡蛋。
5.原锅，大蒜切片，入锅煸香。
6.下腐竹翻炒均匀。
7.加生抽翻炒均匀。
8.将鸡蛋回锅，一起翻炒，收汤汁即可。
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第3个回答 2022-02-14
腐竹烧荷包蛋
〖配料〗一盘腐竹、3个鸡蛋、一勺猪油、姜末和浸泡后的蒜泥，还可以准备一个青椒；
〖做法〗腐竹泡好后，我们需要换一壶水，放入泡好的腐竹，用大火煮沸，把腐竹煮透，沥干.放入盘中备用；
2.煎荷包蛋。这个煎荷包蛋是这道菜的配菜，所以我们需要用3个鸡蛋，一起放入碗中，然后在锅里放少量色拉油，稍微加热，放入碗中。碗里的鸡蛋用小火慢慢煎，煎到蛋黄凝固，微微呈褐色，就可以上桌了。之后将煎好的荷包蛋切成小块，放在盘子里备用；
3.煎锅清洗干净后，放1勺左右的猪油，或者多放一点，主要看个人口味。稍微加热到猪油融化后，加入生姜和大蒜翻炒，放入我们刚刚炒好的荷包蛋。快炒后放入一定要煮的开水，盖上锅盖，焖5分钟左右，锅里的汤熬成白汤；
4.我们刚煮好的腐竹，然后把干的腐竹放入汤里，加入盐、酱油、一点酱油、胡椒、一勺蚝油、一点白糖，翻炒均匀，盖上盖子。转中火再煮5分钟让其入味；炖5分钟后，尝尝汤的咸味，加入我们刚准备好的青椒丝，用大火收集汁液。这个豆腐脑准备好了。本回答被网友采纳
〖配料〗一盘腐竹、3个鸡蛋、一勺猪油、姜末和浸泡后的蒜泥，还可以准备一个青椒；
〖做法〗腐竹泡好后，我们需要换一壶水，放入泡好的腐竹，用大火煮沸，把腐竹煮透，沥干.放入盘中备用；
2.煎荷包蛋。这个煎荷包蛋是这道菜的配菜，所以我们需要用3个鸡蛋，一起放入碗中，然后在锅里放少量色拉油，稍微加热，放入碗中。碗里的鸡蛋用小火慢慢煎，煎到蛋黄凝固，微微呈褐色，就可以上桌了。之后将煎好的荷包蛋切成小块，放在盘子里备用；
3.煎锅清洗干净后，放1勺左右的猪油，或者多放一点，主要看个人口味。稍微加热到猪油融化后，加入生姜和大蒜翻炒，放入我们刚刚炒好的荷包蛋。快炒后放入一定要煮的开水，盖上锅盖，焖5分钟左右，锅里的汤熬成白汤；
4.我们刚煮好的腐竹，然后把干的腐竹放入汤里，加入盐、酱油、一点酱油、胡椒、一勺蚝油、一点白糖，翻炒均匀，盖上盖子。转中火再煮5分钟让其入味；炖5分钟后，尝尝汤的咸味，加入我们刚准备好的青椒丝，用大火收集汁液。这个豆腐脑准备好了。本回答被网友采纳
第4个回答 2021-03-30
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