第1个回答 2020-05-01
第2个回答 2020-04-28
第3个回答 2020-04-16
不用油炸的红烧茄子做法：
食材：紫茄子600克、麻椒1个、大蒜2只、大葱3段。
辅料：生抽2勺、精盐1小勺、花椒粉1小勺、大豆色拉油1勺、淀粉1勺。
具体步骤：
1、准备食材。
2、麻椒切丝，切葱花，大蒜切片。
3、茄子削皮。
4、切成条。
5、电烤锅烧热放入茄条，温火煎制。
6、煎到两面金黄即可。
7、锅内加入大豆色拉油，花椒粉，生抽和精盐。
8、把茄条放入锅里，加冷水300ml。
9、温火烧9分钟。
10、把烧好的茄条打到盘子里。
11、锅内还有少许汤汁，加入麻椒丝，葱花和蒜片。
12、淀粉里加入适量冷水稀释，做成水淀粉。
13、加入水淀粉勾汁，烧开即可。
14、把烧好的料汁浇到茄条上，红烧茄子做好了。
第4个回答 2017-08-20
【材料】
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油2茶匙
【做法】
1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。本回答被网友采纳
茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油2茶匙
【做法】
1.茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。
3.将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅，最后撒上香葱段即可。本回答被网友采纳
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