笋干烧鸡块的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

步骤



1.原料图片



2.鸡腿洗净，切成块



3.水发笋干切成条



4.葱姜蒜



5.笋干放清水锅中煮沸，捞出备用



6.葱姜蒜八角炒出香味



7.放入鸡块煸炒至断生，再放入笋干，加高汤（或者开水）及调料，小火烧15分钟



8.好了

Answer 2

主料

鸡

小半只

笋干

100克

木耳

100克

辅料

油

适量

盐

适量

姜片

适量

葱花

适量

料酒

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

红尖椒

1只

步骤



1.鸡剁块洗净后用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制2小时以上



2.笋干在水里泡软后切片



3.准备姜片、红椒碎和葱花



4.锅内倒油，下姜片爆香。



5.鸡块入锅中火翻炒。



6.炒至鸡肉紧致切8成熟出锅装盘。



7.锅内重新放油烧热。



8.笋子下锅翻炒。



9.放适量的盐



10.鸡块重新下锅。



11.放适量的老抽翻炒。



12.放水焖煮。



13.放入红椒和木耳翻炒焖煮。



14.出锅前撒上小葱花

小贴士

鸡肉要提前先腌制一下，才能去除腥味。