羊肉炒粉条的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：

土豆粉、羊肉、小葱、绿尖椒、红辣椒、蒜、食盐、酱油、食用油、姜粉、花椒粉。

步骤：

第一步：备料。羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，红辣椒半个，小葱一根，蒜一瓣。

第二步：切菜。绿尖椒切成小片，红辣椒切圆片，蒜切片，葱切碎。

第三步：炝锅。锅内加入适量食用油，待油温八成热时加入葱蒜以及姜粉、花椒粉炝炒一下。

第四步：加入羊肉翻炒30秒。

第五步：加入2小勺酱油翻炒均匀。

第六步：加入土豆粉、红辣椒、绿尖椒翻炒2分钟，加入1/2小勺食盐翻炒均匀即可出锅。

羊肉是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉的脂肪、胆固醇含量较少。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。但由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被一部分人所冷落。