家常烧茄子怎么做好吃，家常烧茄子的家常做

Question

如题所述

Answer 1

主料

茄子

400克

青椒

1个

葱碎

适量

蒜碎

适量

红椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

醋

适量

糖

适量

麻油

适量

鸡粉

适量

生粉

适量

步骤



1.所需材料:茄子 青红椒 葱 蒜



2.调料：油 盐 生抽 老抽 醋 糖 香油 生粉 鸡粉



3.茄子去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。



4.青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。



5.葱切碎备用



6.蒜切碎备用



7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。



8.烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛出。



9.少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。



10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。



11.最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎。

小贴士

喜欢辣，可以加些辣椒酱，味道更美。

Answer 2

1.茄子切成菱形备用。
2.西红柿，青椒，洋葱切方块，姜切片，备用。
3.茄子放淀粉翻匀，让茄子身上粘淀粉。
4.油锅放油烧全热。
5.放入茄子炸至金黄捞出备用。
6.锅里留底油放入辅料翻炒，放入调味料，加少量水。
7.放入茄子翻炒入味，起锅加入味精。

Answer 3

好吃的需要时间沉淀

Answer 4

茄子切块加淀粉搅拌均匀青红辣椒切片油热炸茄子金黄捞出 料汁大火熬制加入茄子翻炒均匀

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Answer 5

烧茄子做法