自酿糯米白酒3天还没发酵怎么办？

Question

如题所述

Answer 1

自酿糯米白酒3天还没发酵，保温、增加酵母。
需要的条件：适合的温度，足够的酵母数量。
如果温度较低，那就做些保温措施；如果酵母数量不足，那就加些活性干酵母帮助发酵。追问

请问活性干酵母怎么用？需加水吗

追答

根据米酒的多少用，在水瓢里先放一些温水，加一些白糖，再加一些干酵母，搅拌后放30分钟后加到米酒中搅拌，温度合适的话，几小时后就会看到里面开始产生气泡了，这就是开始发酵的迹象。

Answer 2

冬季温度较低，最好是放在炉子边保暖，才好发酵，也可以用棉被包裹一下，温度合适才会发酵的。一般发酵米酒用的是小曲，补救用一些米酒酵母就行。

Answer 3

温度不够追问

请问还有补救没？