人在进食后,需要整个消化系统共同运作,来消化吸收食物中的养分,排出残渣。过度饱食,会令胃、肝、胆、胰等多个脏器负荷过重,而人体的脏器又不是永远维持同水平功能的,经常饱食,脏器常处于超负荷工作的状态,也会过劳,会加速退行变化,进而出现功能下降。因此,想要老来胃肠好,平时就不宜过度饱食。可以说,这就像花钱一样,一次性大手大脚把钱花完了,以后就没钱可花了,需得细水长流方为上策。
经常饮食过饱会导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降,胃始终处于饱胀状态,会导致胃部炎症,出现消化不良症状,还可能发生胃溃疡等疾病,脂肪堵塞在肠道里会造成肠阻塞,造成大便黑色、带血。且鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫,对健康不理。所以,医学和营养学一直以来都提倡人们,不要饮食过饱。
此外,进食过饱后,大脑中有一种称为“纤维芽细胞生长因子”的物质明显增加,这种纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内侧细胞和脂肪细胞增加,促使动脉粥样硬化的发生。如果长期饱食,大脑内的纤维芽细胞生长因子增加,会导致脑血管硬化,出现大脑早衰和智力迟钝。因此,不过度饱食,与预防和控制心脑血管病等,也具有重要意义。