步骤 6
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我一共揉了50分钟，差不多已经是完全出膜了如下图
步骤 7
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拉开之后很有韧性，破洞处没有锯齿！就是完美了！
步骤 8
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然后把面团擀成长方形，把豆沙取出来，放上去，把面团折起来！
步骤 9
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重复3次！然后擀成细长的面团！
步骤 10
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把面团分成三股，编起来
步骤 11
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放进烤箱发酵！至两倍大就可以了！
步骤 12
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发酵好之后，预热烤箱，170度10分钟，然后烤40分钟！看到表面上色盖锡纸！
步骤 13
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美味的面包就出炉了！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-29
双峰红豆吐司的做法：
1、面包机设定为面团 (dough)， 依序加入牛奶、全蛋、面粉 、酵母，细砂糖、盐、奶油。一小时四十五分钟后发酵成为面团。最后二十分钟加入蜜红豆。将面团取出，用手拍出空气，分成两份，再度发酵十五分钟。
2、将面团擀开，卷起，再发酵十五分钟，再杆平，再卷起。
3、将两块卷好的面团放入烤模，涂上蛋水，华氏350烤十八分钟。
4、即可完成。
1、面包机设定为面团 (dough)， 依序加入牛奶、全蛋、面粉 、酵母，细砂糖、盐、奶油。一小时四十五分钟后发酵成为面团。最后二十分钟加入蜜红豆。将面团取出，用手拍出空气，分成两份，再度发酵十五分钟。
2、将面团擀开，卷起，再发酵十五分钟，再杆平，再卷起。
3、将两块卷好的面团放入烤模，涂上蛋水，华氏350烤十八分钟。
4、即可完成。
第2个回答 2021-10-29
红豆吐司面包的做法
1.除了黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团.
2.再用中档搅拌具有筋性,加入黄油,先用慢速搅拌均匀.
3.再用中速搅拌到完成阶段.
4.放入容器中基本发酵.约40分钟.温度28C.
5.分割滚圆,700克一个大面团和60克五个小面团.
6.松弛15分钟.
7.把吐司面团杆成长方形,铺上红豆卷起,放入吐司模中.最后发酵到八分满.
8.小面团包入陷,滚圆.最后发酵40分钟.温度38C,湿度85%.
9.发酵好的小面团刷上蛋液,撒上芝麻.180C/15分钟.
10.吐司盖上盖.180C/40分钟.
1.除了黄油,所有材料都放入搅拌机中,用慢速搅拌成团.
2.再用中档搅拌具有筋性,加入黄油,先用慢速搅拌均匀.
3.再用中速搅拌到完成阶段.
4.放入容器中基本发酵.约40分钟.温度28C.
5.分割滚圆,700克一个大面团和60克五个小面团.
6.松弛15分钟.
7.把吐司面团杆成长方形,铺上红豆卷起,放入吐司模中.最后发酵到八分满.
8.小面团包入陷,滚圆.最后发酵40分钟.温度38C,湿度85%.
9.发酵好的小面团刷上蛋液,撒上芝麻.180C/15分钟.
10.吐司盖上盖.180C/40分钟.
第3个回答 2021-10-28
材料
高筋面粉2cup
牛奶2/3cup
细砂糖2Tbsp
全蛋1个
酵母1tsp
奶油2Tbsp
盐1/4tsp
蜜红豆1/4cup
做法
1、面包机设定为面团(dough)，依序加入牛奶、全蛋、面粉、酵母，细砂糖、盐、奶油。
2、一小时四十五分钟後发酵成为面团。
3、最後二十分钟加入蜜红豆。
4、将面团取出，用手拍出空气，分成两份，再度发酵十五分钟。
5、将面团杆开，卷起，再发酵十五分钟，再杆平，再卷起。
6、将两块卷好的面团放入烤模，涂上蛋水，华氏350烤十八分钟。
高筋面粉2cup
牛奶2/3cup
细砂糖2Tbsp
全蛋1个
酵母1tsp
奶油2Tbsp
盐1/4tsp
蜜红豆1/4cup
做法
1、面包机设定为面团(dough)，依序加入牛奶、全蛋、面粉、酵母，细砂糖、盐、奶油。
2、一小时四十五分钟後发酵成为面团。
3、最後二十分钟加入蜜红豆。
4、将面团取出，用手拍出空气，分成两份，再度发酵十五分钟。
5、将面团杆开，卷起，再发酵十五分钟，再杆平，再卷起。
6、将两块卷好的面团放入烤模，涂上蛋水，华氏350烤十八分钟。
第4个回答 2024-05-05
在烘焙的世界中，双峰红豆吐司始终以其松软的口感和香甜的内馅俘获人心，令人回味无穷。如果你也想亲手制作这款美味的点心，不妨跟着以下步骤，一起踏上烘焙之旅吧！
第一步：准备材料，细致入微
烘焙的乐趣从准备材料开始。对于双峰红豆吐司，你需要准备以下食材：
高筋面粉：250克
细砂糖：50克
盐：2克
酵母粉：5克
牛奶：125毫升
鸡蛋：1个
黄油：25克，软化
红豆馅：
红豆：200克
细砂糖：60克
水：150毫升
第二步：制作红豆馅，甜蜜绽放
红豆馅是双峰红豆吐司的灵魂所在，它的制作并不复杂：
将红豆淘洗干净，浸泡过夜或至少4小时。
将浸泡好的红豆沥干，放入锅中加入水，大火煮沸后转小火，煮至红豆软糯。
将煮好的红豆捞出，沥干水分备用。
在锅中加入细砂糖，小火翻炒至砂糖融化变色，倒入红豆翻炒均匀。
炒至红豆裹上糖浆，即可关火晾凉备用。
第三步：揉制面团，松软弹性
面团是吐司的基础，它的揉制至关重要：
在大碗中放入高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉，搅拌均匀。
加入牛奶和鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。
将软化的黄油加入面团中，揉搓至面团光滑细腻。
将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大。
第四步：分割整形，耐心等待
发酵好的面团就可以分割成型了：
将面团取出，排气后分成两等份。
将面团擀成长方形，均匀地铺上红豆馅。
将面团从长边卷起，捏紧收口。
将卷好的面团放入抹油的长方形烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵至1.5倍大。
第五步：烘焙上色，香气四溢
发酵完成的面团就要进入烤箱了：
预热烤箱至180度。
在吐司表面刷上一层蛋液。
将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟，或至表面金黄即可。
出炉后将吐司移至晾网上放凉。
第六步：品味享受，回味无穷
松软的吐司，香甜的红豆馅，当你的牙齿咬下第一口，双峰红豆吐司的美味会在你的味蕾上绽放。醇厚的红豆香气与细腻的面包体巧妙融合，每一口都是甜蜜的享受。
烘焙的乐趣不仅仅在于品尝美食，更在于亲手制作的满足感。当你将双峰红豆吐司端上餐桌时，不仅是一份美味，更是一份成就感和幸福感的传递。
第一步：准备材料，细致入微
烘焙的乐趣从准备材料开始。对于双峰红豆吐司，你需要准备以下食材：
高筋面粉：250克
细砂糖：50克
盐：2克
酵母粉：5克
牛奶：125毫升
鸡蛋：1个
黄油：25克，软化
红豆馅：
红豆：200克
细砂糖：60克
水：150毫升
第二步：制作红豆馅，甜蜜绽放
红豆馅是双峰红豆吐司的灵魂所在，它的制作并不复杂：
将红豆淘洗干净，浸泡过夜或至少4小时。
将浸泡好的红豆沥干，放入锅中加入水，大火煮沸后转小火，煮至红豆软糯。
将煮好的红豆捞出，沥干水分备用。
在锅中加入细砂糖，小火翻炒至砂糖融化变色，倒入红豆翻炒均匀。
炒至红豆裹上糖浆，即可关火晾凉备用。
第三步：揉制面团，松软弹性
面团是吐司的基础，它的揉制至关重要：
在大碗中放入高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉，搅拌均匀。
加入牛奶和鸡蛋，用筷子搅拌成絮状。
将软化的黄油加入面团中，揉搓至面团光滑细腻。
将面团放入抹油的碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大。
第四步：分割整形，耐心等待
发酵好的面团就可以分割成型了：
将面团取出，排气后分成两等份。
将面团擀成长方形，均匀地铺上红豆馅。
将面团从长边卷起，捏紧收口。
将卷好的面团放入抹油的长方形烤盘中，盖上保鲜膜，再次发酵至1.5倍大。
第五步：烘焙上色，香气四溢
发酵完成的面团就要进入烤箱了：
预热烤箱至180度。
在吐司表面刷上一层蛋液。
将烤盘放入烤箱中，烤制25-30分钟，或至表面金黄即可。
出炉后将吐司移至晾网上放凉。
第六步：品味享受，回味无穷
松软的吐司，香甜的红豆馅，当你的牙齿咬下第一口，双峰红豆吐司的美味会在你的味蕾上绽放。醇厚的红豆香气与细腻的面包体巧妙融合，每一口都是甜蜜的享受。
烘焙的乐趣不仅仅在于品尝美食，更在于亲手制作的满足感。当你将双峰红豆吐司端上餐桌时，不仅是一份美味，更是一份成就感和幸福感的传递。
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