蔬菜与水果的营养价值体现在哪些方面?谢谢了！

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜和水果含有人体需要的多种营养成分，是维生素C，胡萝卜素及维生素B2的重要来源。还能提供一些无机盐和微量元素K、Na、Ca、Fe、Zn、I等，以及提供丰富的纤维素。在深绿色蔬菜和猕猴桃、鲜枣、柑橘等水果中，维生素C含量最为丰富，它可以预防和治疗坏血病。粮谷和肉类事物都缺乏维生素C,因此，蔬菜水果是提供维生素C的主要食物。

蔬菜水果类食物富含维生素，能刺激消化液分泌，促进肠道蠕动，帮助消化，通常大便，在维持肠道正常功能，预防疾病方面起着重要作用。

另外这些食物色泽鲜艳，种类多样，能丰富我们的膳食花样，增进人的食欲。

为了满足身体对各种营养素的需要，我们每天都要吃蔬菜水果。

Answer 2

1、蔬菜的营养价值体现在：含有人体需要的的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素；
2、水果的营养价值体现在：富含人体所必须的微量元素，和矿物质元素。

Answer 3

增加机体抵抗力
提供微量元素