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蔬菜与水果的营养价值有什么不同
如题所述
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推荐答案 2011-06-05
蔬菜,一般来说它富含粗纤维和维生素
水果,富含维生素,有糖分(不高)
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第1个回答 2011-06-05
人体所需营养素包括蛋白质、脂类、膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素和水。其中蔬菜里面还丰富的维生素而水果里还有大量的矿物质
相似回答
蔬菜和水果的营养价值有哪些异同
?已经写了碳水化合物,矿物质,维生_百度...
答:
蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分:⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,
因食物的种类和品种有很大差别
。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源 ⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机 盐的重要来源、对维...
水果与蔬菜营养价值
的区别
答:
2、
水果类的营养价值近似蔬菜,但所含无机盐和维生素不及蔬菜
,其特点为:1)各种鲜水果都含有维生素c,因其多生吃,故损失较少。2)水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3)水果具有芬芳的果味,鲜艳的色彩能促进食欲。4)水果含有较多的钠、钾、镁等元素,合成碱性食物 ...
蔬菜水果营养价值
的对比
答:
2、蔬菜中尤其是深绿色蔬菜,其中的维生素、矿物质和膳食纤维比水果的高
;3、水果中只有鲜枣、山楂和柑橘、猕猴桃等含维生素C较丰富,其他水果所含的维生素C和矿物质都比不上蔬菜;4、
水果和蔬菜的营养结构不同
,蔬菜含有不可溶性纤维,对促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等有作用;...
蔬菜水果营养价值有什么
特点
答:
蔬菜和水果都个共同
的营养
特点,作为绿色的植物食品,营养价值是很高的。
蔬菜和水果营养价值
各
不同
。(1)蔬菜品种丰富,多于水果,其维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果。(2)水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比蔬菜多,且水果食用前无须加热,营养成分摄取全面无损失。
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