第2个回答 2021-05-07
蒜是我们生活之用比较常见的调味食材之一，和葱、生姜、生菜一样，比较受人欢迎，能提升食物的鲜香气，而蒜除了在炒菜的时候加入到里面之外，还可以做成另外一道美食——糖醋蒜，味道同样也非常好。
首先我们从市场上将大蒜买回来，然后将其外皮稍微剥掉一些备用，在锅中烧水，大火煮沸之后往里面加上一勺盐，把大蒜放到里面浸泡15-20分钟左右，捞出来沥干水分备用，继续在锅里放入红糖、白醋、水、盐、酱油，大火煮沸烧开。
接着将浸泡好的大蒜放到玻璃罐子里面，一个一个的码好，然后将煮好的糖醋汁倒进去，盖上盖子放到冰箱里面冷藏两个月左右，这样糖醋蒜就腌制好了，打开罐子就能直接食用。