芹菜炒鸡丝怎样做？

Question

如题所述

Answer 1

芹菜炒鸡丝的做法:

食材清单:芹菜 50克、胡萝卜 é€‚量、鸡腿肉50克、木耳 é€‚量、洋葱 å°‘许、蚝油两滴、玉米油适量、姜汁少许、有机酱油少许。

烹饪步骤 :

1将原料清洗干净。

2将芹菜、胡萝卜、木耳、洋葱切细丝。

3将鸡肉切成细丝，加入几滴鲜姜汁用手抓匀，再加入水淀粉抓匀，腌制5分钟。

4锅内加水烧至八成开，把腌好的鸡丝放入锅内，用筷子慢慢拨开，等肉丝变成白色浮上来，用漏勺捞起放入冷水中浸凉，控净水分待用。

5锅烧热倒入油，油微热加洋葱和胡萝卜煸炒出香味。

6加鸡丝煸炒。

7加芹菜煸炒，加酱油、蚝油煸炒，加少量清水煮一会即可。

美味小贴士:

1、两岁到两岁半的孩子咀嚼能力提高了，可将菜，肉等切成丝，但要细；

2、肉丝在八成热的水里滑一下再炒有两点好处：一是给孩子炒菜一般油放得很少，炒生肉容易粘锅；二是肉质滑嫩易咀嚼。

3、三岁以上的孩子，主料适当增加，可另外再加微量的盐。

芹菜炒鸡丝

Answer 2

芹菜炒鸡丝做法：

1.将鸡胸肉切丝，加淀粉和胡椒粉腌制5分钟。

2.芹菜切小段。

3.锅里加油烧热，加花椒粒爆香后滤出花椒，加入鸡丝，加料酒，鸡丝炒变色后捞出来。

4.放入蒜蓉，姜末，干辣椒段炒香，加入芹菜一起炒。

5.再加入鸡丝同炒，加盐。起锅前加入香油，味精。一盘香香的芹菜炒肉丝就弄好了。

Answer 3

然后我们准备好芹菜，芹菜摘去叶子以后切成小段，然后清洗干净备用，金针菇将根部切掉以后撕成小朵，同样清洗干净，然后起锅烧水，等水烧开以后放点盐和油进去，将切好的芹菜放进去焯一下水，焯到断生以后捞出来备用，然后准备好金针菇，起锅将锅烧热，不要放油，将清洗干净的金针菇放进去煸炒，炒软了以后盛出来备用。

一盘美味的芹菜炒鸡丝就做好了。

芹菜

Answer 4

1.将芹菜，胡萝卜，木耳，洋葱切细丝儿。
2.将鸡肉切成细丝儿，加入几滴鲜姜汁儿，再加入水淀粉抓匀，
3.锅内烧水至八成开，把腌好的鸡丝放入锅内，用筷子慢慢拨开，等肉丝变成白色浮上来，用漏勺捞起放凉水中浸凉。
4.油微热，加洋葱和胡萝卜煸出香味儿。
5.加鸡丝。
6，加芹菜煸炒加酱油煸炒，加少量清水煮一会儿即可。追答

1.将芹菜，胡萝卜，木耳，洋葱切细丝儿。
2.将鸡肉切成细丝儿，加入几滴鲜姜汁儿，再加入水淀粉抓匀，
3.锅内烧水至八成开，把腌好的鸡丝放入锅内，用筷子慢慢拨开，等肉丝变成白色浮上来，用漏勺捞起放凉水中浸凉。
4.油微热，加洋葱和胡萝卜煸出香味儿。
5.加鸡丝。
6，加芹菜煸炒加酱油煸炒，加少量清水煮一会儿即可。

Answer 5

芹菜炒鸡丝做法：
准备材料：芹菜 500克、鸡胸肉 300克、葱 1支、姜 少许、蒜 少许、橄榄油 10克、蒸鱼豉油 适量、盐 适量。
一、第一步将准备好的芹菜去叶，切成4-5CM的条状，如下图所示。
二、然后将洗干净的鸡胸肉切丝，不用切的太细。
三、接着锅中倒入橄榄油少许，然后下葱姜蒜爆香。
四、加入鸡丝爆炒，等鸡丝略微发白，有个6,7成熟，准备倒入芹菜丝。
五、翻炒芹菜丝和肉丝，快熟时加入少许盐和蒸鱼豉油。
六、翻炒均匀后即可出锅，这样芹菜炒鸡胸肉就已经做好了。