法语 ！~ 帮忙翻译下，小短文。

Question

这是篇非法语专业书后的小文章，对于法语专业的人来说很简单喔。。。
希望各位高手帮忙！~~~精准些喔！！~在此多谢啦！！

(注：我打不出来法语上面的^...小符号，有的我就标在旁边了噢。希望法语高手能明白噢。）

题目：<Les bons vins>
正文：--Quel vin choisir?
Le mariage des plats et des vins obeit à certaines lois:
-- Il y a des palts avec lesquels on ne doit en principe jamais servir de vins:les mets tres epices, les oeufs, les salades ou les potages, les desserts au chocolat.
-- Les poissons, les crustaces, et les coquillages s'accommodent bien d'un vin blanc sec: Bordeaux blancs, Bourgognes blancs, vins d'Alsace, Sancerre.
-- Les viandes rouges se mangent avec des Bordeaux, des Beaujolais.
-- Les desserts peuvent e^tre accompagnes de vins blancs liquoreux.
--- Comment le boire?
Le vin rouge doit le plus souvent e^tre servi chambre, autour de 18°.
Les vins blancs se consomment bien frais. Quant au champagne, il se sert tres frais: on le presente d'ailleurs dans le traditionnel seau à glace.
Sans e^tre un authentique amateur de vin, vous jugerez la qualite d'un vin à sa robe d'abord, dont vous apprecierez la couleur et l'intensite en elevant le verre à la hauteur de vos yeux, en le portant à votre nez et en le faisant tourner un peu pour en respirer longuement les parfums. Ce n'est qu'ensuite que vous le gou^terez vraiment.

Answer 1

题目：<Les bons vins>好酒，优质葡萄酒
正文：--Quel vin choisir? 如何选择葡萄酒
Le mariage des plats et des vins obeit à certaines lois:葡萄酒与菜肴的搭配一般来说要遵循以下几条规律：（不是直译，是根据环境调整之后的译文）
-- Il y a des palts avec lesquels on ne doit en principe jamais servir de vins: les mets tres epices, les oeufs, les salades ou les potages, les desserts au chocolat.有些菜肴，一定不能配葡萄酒：口味很重的肉类，鸡蛋，色拉或汤，以巧克力为主原料的甜点。
-- Les poissons, les crustaces, et les coquillages s'accommodent bien d'un vin blanc sec: Bordeaux blancs, Bourgognes blancs, vins d'Alsace, Sancerre. 鱼类，虾蟹与贝类，一般来说与干白搭配，如波尔多白葡萄酒，勃艮第白葡萄酒，阿尔萨斯葡萄酒（这个地区只产白葡萄酒），以及桑塞尔葡萄酒（同前，只产白葡萄酒）。
-- Les viandes rouges se mangent avec des Bordeaux, des Beaujolais. 红肉类与波尔多红葡萄酒，以及薄若莱搭配得很好。
-- Les desserts peuvent e^tre accompagnes de vins blancs liquoreux. 甜点应该与甜白葡萄酒搭配。
--- Comment le boire? 如何品尝？
Le vin rouge doit le plus souvent e^tre servi chambre, autour de 18°. 红葡萄酒应该在常温下饮用，18摄氏度左右。
Les vins blancs se consomment bien frais. Quant au champagne, il se sert tres frais: on le presente d'ailleurs dans le traditionnel seau à glace. 白葡萄酒应冷藏后饮用。香槟酒也一样，为了保持香槟的凉爽，人们把瓶子放在装满冰块的侍酒桶中备用。
Sans e^tre un authentique amateur de vin, vous jugerez la qualite d'un vin à sa robe d'abord, dont vous apprecierez la couleur et l'intensite en elevant le verre à la hauteur de vos yeux, en le portant à votre nez et en le faisant tourner un peu pour en respirer longuement les parfums. Ce n'est qu'ensuite que vous le gou^terez vraiment.
不一定非得是真正的葡萄酒爱好者，在品酒的时候，您可以首先观其色，把杯子举到与眼平行的高度，看看您是否喜爱它的色泽与厚度。在闻杯之前，请将酒杯轻轻晃动，让酒体充分地与空气接触，然后再深吸一下，体味它的香味与长度（时间长短）。这个时候您才可以真正地用嘴去品尝这一美酒。

以上是我的翻译，我是学葡萄酒营销专业的，这些东西天天看，翻译起来是不难的，但是我不同意这一短文的意见。很明显写这篇短文的人，自己就不是很懂法国葡萄酒，更不用说其它国家的葡萄酒了，他只是按一般大体的说了一下品葡萄酒的方法。有几处不一定对。如第二段他说有几种菜是不能配葡萄酒的，其实他说的这几种菜都可以根据做法的不同，口味的不同，搭配不同口味的葡萄酒。不过，对国内的葡萄酒初学者来说这已经是比较基础的知识了。祝你学法语的同时，有机会多品品法国的葡萄酒，这也是法国文化中不可缺少的一部分。

Answer 2

简单来说就是红肉配红葡萄酒，白肉配白葡萄酒