【主料】
2人份消化饼干60克黄油30克
【辅料】
奶油奶酪100克细砂糖30克柠檬汁24克吉利丁片1.5片冷水55克动物性淡奶油200毫升酸奶120克糖粉20克
步骤1
A：饼底部分（无糖消化饼干60克.无盐黄油30克）：消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成碎末，黄油隔水融化成液体，将饼干碎放入，搅拌均匀；放入蛋糕模具内，压实，放入冰箱冷藏半小时以上
步骤2
B：芝士慕斯馅部分（奶油奶酪100克.细砂糖30克.柠檬汁12克，吉利丁片半片(2.5克).冷水20克.动物性淡奶油100ML）：奶油奶酪隔水软化后加入细砂糖搅打均匀
步骤3
加入柠檬汁搅打均匀
步骤4
将半片吉利丁片放入冷水中泡软，然后把碗放入热水中加热，使吉利丁片融化在水里，把水倒入奶酪糊中
步骤5
将动物性淡奶油打发至出现纹路即可，然后加入奶酪糊中拌匀，即成芝士慕斯馅
步骤6
倒入已经冷藏过的饼底上；放入冰箱冷冻1小时至完全凝固
步骤7
C：酸奶慕斯馅（原味酸奶120克.糖粉20克.柠檬汁12克.吉利丁片1片.冷水35克.动物性淡奶油100ML）：原味酸奶加糖粉搅拌均匀；加入柠檬汁搅拌均匀；将1片吉利丁片放入冷水中，等软化后，将冷水加热至吉利丁片融化；将融化的水倒入酸奶中，搅拌均匀；将淡奶油打发至有纹路状，倒入酸奶中，切拌均匀，即成酸奶慕斯
步骤8
取出冷冻凝固的蛋糕，然后将酸奶慕斯馅倒入，放入冰箱冷藏4小时以上至凝固即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考