木耳炒青笋怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

主料：猪精肉400克，笋50克，水发木耳50克，鸡蛋1个。

调料：豆瓣1大匙，酱油、醋、料酒、白糖、淀粉各2小匙，精盐、味精各1/2小匙，葱姜蒜各1大匙，植物油40克。

做法：①将猪精肉洗净切片放入碗中，加鸡蛋、精盐、料酒、淀粉、味精搅拌均匀。②笋洗净后切片，木耳撕成小片，葱、姜、蒜分别切成葱花、姜片、蒜片。③取一只碗，加入酱油、料酒、醋、白糖、味精、精盐、淀粉调对汁芡备用；豆瓣剁碎。④炒锅烧热，倒入植物油，将挂上全蛋糊的肉抹平，放入锅中煎，一面金煎至黄色时翻转煎至另一面金黄色后取出，放入豆瓣、姜片、葱花、蒜片、笋、木耳炒出香味后加肉片一起翻炒，倒入对汁芡，淋明油，出锅装盘。

Answer 2

青笋炒木耳具体怎么做？

在我们平常的菜式之中，许多 盆友都喜欢吃一些较为有异味的饭食，那麼今日网编就为大伙儿共享下--窝笋炒木耳的具体方法，一起来瞧瞧吧，改进下你的饮食搭配！
窝笋（莴笋头）1-2个，去皮切成片； 猪瘦肉一块，也切成片，提早用小量盐、生抽酱油、米酒、干淀粉，腌10分钟； 木耳2-3朵，如果是干木耳就需要提早3钟头上下用冷水泡开。也切成片。 此外，还需要一些大蒜，1-2个干尖椒。
（1）窝笋要小量的盐淹上5-10分钟。
（2）把淹好的窝笋清清的捏一下来水
（3）把黑木耳用15-30度的水侵泡
（4）把窝笋切割成自身想的型。规定窝笋要薄些。可是不可以过薄。
开枪。
1.放大蜡烛锅烧热给油，油少量。
2.油烧后先放生姜片，出香气。
3.先添加黑木耳。炒上8-12秒，加小量的米酒。马上添加窝笋炒上2-3秒。马上熄火。
4.马上放盐，加小量白胡椒粉，煸炒匀称.起锅。本回答被网友采纳

Answer 3

青笋炒木耳材料
青笋一根
木耳七八朵
蒜两三瓣
小葱一根
做法
1.青笋切片
2.木耳撕成小朵
3.蒜切片，葱切小段
4.开火上油，加蒜片葱段煸香
5.下青笋炒至断生
6.下木耳，轻轻翻炒两三下
7.盐和鸡精少许就可以出锅了。