面条、白菜、大米、山药所含的主要营养成分如下所示：
面条：100克面条热量286千卡，蛋白质8.3克，碳水化合物61.9克，维生素B1为0.22毫克，尼克酸1.4毫克，维生素E0.59毫克，钙11毫克，磷162毫克，钾135毫克，钠28毫克，镁39毫克，铁3.6毫克，硒11.7毫克。
白菜：100克白菜热量18千卡，蛋白质1.5克，碳水化合物3.2克，维生素A 20微克，尼克酸0.6毫克，维生素C31毫克，维生素E0.76毫克，钙50毫克，磷31毫克，钠57.5毫克，镁11毫克，硒0.49毫克。
大米：100克大米热量347千卡，蛋白质7.4克，碳水化合物77.9克，维生素B1 0.11毫克，尼克酸1.9毫克，维生素E0.46毫克，钙13毫克，磷110毫克，钾103毫克，钠3.8毫克，镁34毫克，硒2.23毫克。
山药：100克山药热量327千卡，蛋白质1.9克，碳水化合物12.4克，维生素A 3微克，维生素C5毫克，钙16毫克，磷34毫克，钾213毫克，钠18.6毫克，镁20毫克，硒0.55毫克。
从上面可以看出，面条碳水化合物含量高，含维生素B1，不含维生素C，硒含量较高，白菜热量低，维生素A、C、钙含量高，不含维生素B1，大米碳水化合物含量高，含维生素B1，不含维生素C，山药碳水化合物含量较高，含维生素A、C，不含维生素B，钾含量丰富。