第1个回答 2020-10-02
冒菜的荤菜种类有很多，猪肉、牛肉都是顾客喜欢点的菜品，腌制方法和步骤都差不多，我们就以里脊肉为例，来给大伙展现一下冒菜里的荤菜怎么腌制。
首先需要准备的调料有生抽、老抽、料酒、辣椒、小苏打、八角、香叶、桂皮、花椒粉、白糖，取一块新鲜里脊肉切片，另取一盆加入生抽，小苏打，生粉、花椒面、少许白糖和其他日常作料，最后加清水调成浆糊状，然后再寄入一点花生油，把切好的里脊肉倒入搅匀，做成的里脊肉味道鲜美口感嫩。
首先需要准备的调料有生抽、老抽、料酒、辣椒、小苏打、八角、香叶、桂皮、花椒粉、白糖，取一块新鲜里脊肉切片，另取一盆加入生抽，小苏打，生粉、花椒面、少许白糖和其他日常作料，最后加清水调成浆糊状，然后再寄入一点花生油，把切好的里脊肉倒入搅匀，做成的里脊肉味道鲜美口感嫩。
第2个回答 2020-10-02
火锅里，冒菜里特别嫩的牛肉，首先选用的牛肉部位是很有讲究的，牛里脊肉最嫩，而且刀工切的也很薄。另外加上秘制调料腌制，更加鲜嫩。
第3个回答 2020-10-02
嗯，关于火锅或者冒菜里面能特别嫩的火锅或者是冒菜里面能特别嫩的牛肉的话，他们都是有专用的秘方的，他们有特制的秘方来弄出来的，他经过一定的水落或者一定的一年，他们的调料能调料调料调味，他们酥嫩可口。
第4个回答 2020-10-02
这个东西还是有很多的地方都有的，我觉得这个东西都是不错的，还是比较好吃的，具体的腌制方式就是把他加上各种的酱料。
第5个回答 2020-10-02
首先把牛肉切好放在大碗里。放入少许的生姜，料酒柠檬排。
还有小许的身份搅拌均匀，放在大锅里静置一个半小时，然后放在冰箱里，略大约是25分钟左右就可以放在姜葱蒜进去搅拌均匀，就可以认出长得很嫩的牛肉的，
所以这样的做法其实特别好吃，也是非常的恰当，年轻人非常喜欢。
还有小许的身份搅拌均匀，放在大锅里静置一个半小时，然后放在冰箱里，略大约是25分钟左右就可以放在姜葱蒜进去搅拌均匀，就可以认出长得很嫩的牛肉的，
所以这样的做法其实特别好吃，也是非常的恰当，年轻人非常喜欢。
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