一、凉拌莴苣
食材:莴苣、盐、糖、白醋香油、小米辣、白芝麻
步骤：
莴苣去皮切丝
辣椒切圈
锅中放水加入盐、食用油少量
水开倒入莴苣
过水十秒
捞出放入冷水
沥水加盐腌制十分钟
倒掉腌过的盐水，加入糖、醋、香油拌匀
捞出放入盘中
撒上白芝麻和辣椒圈即可
二、莴苣炒木耳
食材：莴苣、胡萝卜、大蒜、木耳、盐、鸡精
步骤：
莴苣去皮洗净切成滚刀块
黑木耳提前泡发
蒜切成蒜末
胡萝卜洗净切丝
起锅烧油放蒜末炒香
倒入莴苣翻炒片刻
加入黑木耳和胡萝卜翻炒均匀
加入适量盐
加少许热水
翻炒至断生
加入鸡精
翻炒均匀即可摆盘出锅
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第1个回答 2021-01-16
清炒莴笋的用料
莴笋1根，蒜适量，盐适量，蚝油半勺，油猪肉更好。
清炒莴笋的做法
莴笋削皮洗净后切片。
锅中烧热水，莴笋片下锅煮至变色，捞出过凉水备用。
锅中放油，油热下蒜瓣炒香
接着下莴笋翻炒，加少许盐，可以加一点水翻炒，最后加蚝油翻炒几下即可。本回答被网友采纳
莴笋1根，蒜适量，盐适量，蚝油半勺，油猪肉更好。
清炒莴笋的做法
莴笋削皮洗净后切片。
锅中烧热水，莴笋片下锅煮至变色，捞出过凉水备用。
锅中放油，油热下蒜瓣炒香
接着下莴笋翻炒，加少许盐，可以加一点水翻炒，最后加蚝油翻炒几下即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2021-01-16
1主料：莴苣二根,麻油,味精,盐,鸡精,辣椒油。做法：把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。...
2主料：莴笋500克,木耳(干)50克。调料：大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,...
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