第1个回答 2017-12-16
材料：红薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻馅（炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克，猪油50克）适量，椰蓉适量
做法：
1.红薯洗净，蒸熟。我是煮饭的时候电饭煲蒸格蒸的。
2.红薯去皮，趁热加糖，边压烂边搅拌均匀成红薯泥。不喜吃糖的，也可以不加糖。
3.慢慢加入糯米粉，揉成一个均匀的面团。红薯含水量不同，所以这个量可能有所差别，如果干了，可以加少许水。
4.整形成长条，分割成均等大小的小丸子。
5.馅料也均等分割，这里可以用各种自己喜欢的馅料，超市很多。我用的是自己做的芝麻馅，我觉得很好吃，大家可以试试。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理机打碎，加入融化的猪油50克，搅拌均匀，冰箱冷藏即可）
6.每个面团内包入一份馅料。
7.盘子上刷少许油，把包好的糯米团子放在盘子里，隔水加热大约8分钟。
8.蒸熟的团子趁热放在椰蓉里滚一滚，完成。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-28
红薯在生活里面是非常常见的，它的吃法非常多，可以煮着吃、蒸着吃、还可以炒着吃，它不但美味，而且营养非常丰富。80年代零食少，在农村红薯都是自己种的，所以红薯就成了当时的零食。

红薯可以做成红薯片、红薯条等等，我们通常都是用它做成红薯条来吃的，说到红薯条，在我们当地就有一种做法叫“三蒸三晒”，红薯这样做真是美味极了。


首先，我们要把红薯选好，选个头大一点的，表面光滑的，没有虫子吃过的就可以了，把红薯清洗干净，然后把表层刮掉，接着就把它划成一条条就可以了。


做红薯条的时候，很多人经常都会把切好的红薯清洗一下，其实，这样一洗就会把红薯的淀粉洗掉，所以我们直接就把切好的红薯条放到蒸笼里面蒸就可以了。


第一次蒸的时候，我们以用筷子可以把它插穿为标准就可以了，然后拿出来在太阳下面晒，这是第一次晒和第一次蒸，等红薯晒到表层有点硬就可以了。接着再把它放到蒸笼里面再蒸，第二次只要把它再回软一下就好，时间不用那么久，然后又拿出来晒，也是把表层晒硬就可以了。第三次就要蒸很久了，要把红薯蒸熟透了，然后才把它拿出来晒，晒的时候只要表皮有点硬就可以了。


这时候的红薯条看上去非常的有食欲感，外鲜里软，而且还是原本的味道，无需加任何的原料，吃起来也非常的健康，它可是中国舌尖上的美食哦