陕西肉夹馍卤肉做法

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第1个回答 2020-12-31

陕西肉夹馍卤肉，西安肉夹馍，老潼关肉夹馍

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正宗肉夹馍的卤肉配方答：肉夹馍的做法 1、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。这种方法只是我家的习惯，如果觉得麻烦，也可水开后撇去浮沫，直接炖制，或者为节约时间高压锅炖。2、准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许 ...

肉夹馍的卤肉怎么做 肉夹馍的卤肉如何做答：1、将猪肉切成寸块用清水洗净;2、切片,葱切段。蒜去皮拍松,把调味料准备好;3、肉块焯水后捞出洗净;4、然后放入水的汤锅内烧开去掉浮沫，然后放入葱姜和除去盐和鸡精以外的调味料;5、烧开后放入生抽、老抽、蚝油转小火焖煮;6、煮到一小时左右肉烂转炒锅，加入盐中火接着煮收至汤还有半碗左右...

肉夹馍卤肉的做法答：肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。下面是我分享给大家的肉夹馍卤肉的做法，希望对大家有帮助。肉夹馍卤肉的做法主料：前腿边肉350克调料：姜三片、葱四段、花椒十粒、大料1个半、干辣椒2个、桂皮一块、香叶2片、山楂5片、盐2勺、冰糖一块、生抽半勺、蚝油半...

正宗陕西肉夹馍的腊汁肉怎么做呢?答：1.生姜大块拍碎，干椒，花椒，香叶，桂皮，八角按比例配好，对于卤料配比，可能存在一个误区：觉得种类越多，效果越好。卤肉基本要求：主味突出、色泽红亮、香卤味浓、肥而不腻、瘦而不柴。建议：依据当地人的口味或习惯，对卤料种类及配比，适当添加或减少，都是可以的。2.将上一步中的生姜和香料...

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