江南地区的口味为何特别偏甜，“嗜甜”远超“嗜咸”？

Question

如题所述

Answer 1

首先古代的南方地区都是经济比较发达的，他们的生活相对于北方的居民来说要更富裕一些。而在古代，糖算是比较昂贵的消费品。因此能拿糖来做菜，那么肯定是要有一定的经济条件的。要知道在北方一般平民百姓家里都是拿糖水来招待客人的，由此可见糖的珍贵。而且拿糖水招待的还是贵客，如果是邻居可能就是一碗白水而已。

但是在南方百姓能够拿糖来做菜，可见南方的百姓他们的经济实力是相对于北方来说比较高的，也因此他们能够做到用糖来做菜。

其次则是南方的天气情况所影响的，我们都知道，糖能补充能量，像现在如果低血糖了还两块糖可能一会儿就好了，在古代的时候，因为南方的夏天天气闷热，而且经常雨下不停，所以南方的环境是比较闷热潮湿的人们在这种环境下生活，经常出汗，体内的能量也消耗得更快，多吃糖其实也是为了补充流失的能量。

再有古代制糖的原材料主要是甘蔗，而甘蔗是生长在南方地区的，跟此生活在南方地区的人们吃糖的话就比北方地区要方便一些，也便宜一些，毕竟是本地生产的。而北方的话如果想吃糖可能更贵一些，毕竟有运费。

而且本身南方地区就产甘蔗，这样人们吃糖比较方便，所以对糖的食用方法也更加的多样一些。因此带给人们的印象可能就是南方嗜甜，但这也是因为独特的地理环境所造就的，就像北方就算北方人想是甜，但是没有那个环境呀，从南方把糖运过来，尤其是在古代运输条件还不方便，糖的价格得有多贵，怎么敢拿糖做菜。

最后糖甜甜的，吃糖的时候还有一种幸福感，南方地区的人们有钱，吃的起糖，对糖的接受程度高，自然就显得嗜甜了，想想那些南方菜，不香吗？

Answer 2

因为从古代的时候就已经开始喜欢甜的东西了，所以一直流传到现在！

Answer 3

南方的地区的口味儿确实是比较偏甜的，所以就有些人说偏甜的口味，比偏甜咸的对我们身体的危害性更大，因为偏甜的食物，长期吃起来对我们的身体各个器官没有好处。

Answer 4

因为江南地区的人是口味比较淡，喜欢清淡的饮食，而且江南地区的甜品历史悠久，已经深入当地民众的人心，所以他们比较喜欢吃甜的食物。