皮蛋豆腐怎么做

Question

如题所述

Answer 1

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

最方便的凉菜－皮蛋豆腐
1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。
2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。
3.撒上鸡精、盐、香油。
4.摆几棵切小段的香菜或小葱。
5.包上保鲜膜，入冰箱。
6.吃时搅拌。
皮蛋豆腐
原料：
嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜
做法：
（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中
（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用
皮蛋拌豆腐
材料:豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花
做法:豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去（注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏)
吃的时候再拌匀就可以了～
不过营养专家忠告：小葱不能跟豆制品一块吃。会腹泻的。

Answer 5

皮蛋
一枚（喜欢吃皮蛋的人可以不妨用两枚，味道会更加鲜美）
　　
豆腐一块
　　
辣椒一根
　　
葱花少许
　　
盐少量，依个人口味
　　
味精少量
　　
香油少量
　　将豆腐，皮蛋，辣椒，分别切丁
　　然后放入一个稍大的容器中，加作料：盐，味精，香油，葱花搅拌
　　搅拌均匀之后，即可乘盘装出
　　一道味美又营养的皮蛋就做成了。
　　此菜特点：清淡爽口，异常鲜美。对付现在越来越热的天气，实在是一个不错的选择。