芦笋炒鸡肉你们会做吗

Question

如题所述

Answer 1

芦笋炒鸡肉

用料  

芦笋    çœ‹é¥­é‡    

鸡胸肉    çœ‹é£Ÿæ¬²    

生抽    å°‘量    

水淀粉    å°‘少量    

蚝油    å°‘量    

料酒    å°‘量    

橄榄油    å°‘量    

芦笋炒鸡肉的做法  

前期准备：

－芦笋切小段，千万千万记得先热水焯一下！滚烫的热水焯30秒就好，能够保持自身颜色更加翠绿，口感也有保障。

－鸡胸肉切成什么看喜好啦，我是刀功不好，想切丝但是切成了条 …总值切好后用生抽、水淀粉、料酒腌制半小时左右，去腥入味即可。有生抽就不用再加盐啦。



下锅：热锅凉油。

腌制好的鸡肉下锅翻炒，等到看不出生肉的时候，就可以把芦笋炒进去啦，加点蚝油即可，依然不用盐。不用炒太久就可以装盘啦，芦笋本来就是很嫩的～