皮蛋豆腐怎么做

Question

在饺子馆吃的那种最简单的皮蛋豆腐，白色的豆腐上撒一点松花蛋，调料没有酱油和葱花什么的，但也很好吃，请问，谁知道这种皮蛋豆腐的调料放些什么？

Answer 1

这太简单了
买一盒嫩豆腐,一个皮蛋,还有准备葱姜蒜(都切成几乎是末状,最后撒上),一定不能少的是香油,豆腐用刀划成你觉得合适的大小,然后放入盐＆鸡精,皮蛋切成丝或者片状,一起拌一下就可以吃了

选我吧,楼上是复制过来的没有诚意本回答被提问者采纳

Answer 2

1 嫩豆腐一块，切成小方块在盘子里码好。

2 皮蛋2个，切好放在豆腐上。

3 酱配料：葱1根，切花；淡榨菜，切丝（量比跟葱花稍多）；红辣椒1个，切成小圈（如没有红辣椒，可用5－7个干红辣椒代替）；干樱花虾5－7尾（可用大虾米代替，我当时手上没有虾米就没放，味道也不错）。

4 热锅，倒适量麻油，先放入切好的红辣椒、葱花（不要全下）和榨菜丝炒出香味（火不要太大），然后放入干樱花虾炒香，紧接着在锅内加入适量酱油（如锅太干可加入少量水），然后加入1－2匙香醋，最后尝尝味道，如果太酸或太咸可加点糖。
把做好的酱均匀的淋在皮蛋豆腐上，撒上剩下的葱花。

Answer 3

我的做法：
1．葱＼蒜＼榨菜＼皮蛋 都切成末状
2．嫩豆腐放入冰箱待凉，划片，扣入碟中
3．加上生抽（有一种粘倜的，牌子忘了：））
4．把1撒在3上
5．撒一点盐＼味（鸡）精＼少许糖＼芝麻，根据口味加辣＼我爱香菜
6．色拉油少许加热（六成）倒入
7．吃之前拌一下再淋上香油

Answer 4

大半夜总想吃点东西，嫩豆腐划刀备用，皮蛋切好，准备蒜姜辣椒切碎，香菜香油花生米耗油酱油必不可少，搅拌均匀淋在豆腐皮蛋上面，开吃了~

Answer 5

皮蛋豆腐怎么做？把嫩豆腐切片，松花蛋，倒入盘中，准备葱姜蒜末小米辣，生抽耗油搅拌均匀倒入盘中。