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谁会翡翠虾环的推荐做法?
如题所述
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推荐答案 2021-08-26
材料
青瓜,蟹肉,虾
做法
1.青瓜挖空。
2.放入蟹肉棒于中间,再加入虾。
3.大火蒸。
4.勾芡。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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第1个回答 2021-08-26
翡翠虾环
材料:对虾300g、彩椒40g、日本新小黄瓜300g、葱、姜、蒜各10g、盐10g、味精、鸡精各3g、料酒10g、淀粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g
做法:1、对虾去皮取虾仁,去虾线,彩椒改刀成菱形,姜切片,葱切小段,蒜切片;小黄瓜切段中间开孔;
2、将虾仁洗净,调味上浆,扣入小黄瓜备用;
3、锅入色拉油,入虾环、彩椒片一起滑油,倒出备用;
4、锅留底油煸香小料下入原料调味炒匀,勾芡、明油,出锅装盘即可。
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翡翠虾环
是什么
答:
1.将青虾去壳留尾,洗净控干水,黄瓜洗净切成0.5厘米厚的圆片,中间掏空,将青虾逐个穿人黄瓜片中成
虾环
状;2.坐锅点火放入油,油至八成热时将虾环放入锅中炸至变色捞出,倒出余油;3.锅中倒入香油,油热后放人花椒,炒出香味后捞出,放姜末,烹入料酒、高汤、盐、虾环,翻炒均匀即可出...
翡翠虾环的做法
视频时间 00:55
孔府菜翡翠虾环
答:
孔府菜
中的特色美食,翡翠虾环,选用的是新鲜的大青虾500克,其独特之处在于对食材的精细处理。首先,青虾需要经过精心清洗,确保其新鲜度和卫生质量。黄瓜的选用也颇为讲究,200克嫩黄瓜被切成圆片,每一片黄瓜都被巧妙地在中间挖出一个小孔,然后将青虾的尾部穿入,这样的处理使得黄瓜与虾环相结合,既...
翡翠虾
仁想要做好吃的关键是什么?
答:
其次,处理虾仁需要细心。虾仁在烹饪前需要去除虾线,这是虾的消化道,含有杂质,会影响口感和卫生。去虾线时要小心,以免破坏虾仁的整体形态。去除虾线后,还需要用清水冲洗干净,然后用厨房纸巾吸干水分,这样可以减少烹饪时的油溅,同时也能保证虾仁在炒制时更加鲜嫩。烹饪技巧是确保
翡翠虾
仁美味的关键。
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